標題:
咖哩漢堡排
[打印本頁]
作者:
野孩子
時間:
2008-7-17 12:15
標題:
咖哩漢堡排
咖哩漢堡排 【做 法】
, v% p0 O9 P$ _
7 `$ j# [# X# y+ I( j
1.將所有材料B混合均勻備用。
1 V. n% ]2 u) x; R' h
* V" v) h e! v( D# h4 X# r- J% g
2.牛絞肉、豬絞肉充分混合拌勻至黏稠,再加入作法1的調味料攪拌均勻,接著加入洋蔥末攪拌均勻,最後加入麵包粉,並均分成適當大小、捏成扁平狀。
* x3 u! V9 U0 ?, N
: q9 g% t2 O. y8 |. T
3.平底鍋燒熱,倒入沙拉油,放入作法2的漢堡肉煎至雙面上色後,取出漢堡肉,移入已預熱的烤箱中,用溫度180℃烤約10分鐘至熟備用。
3 W+ F, A" J' T8 K* Q: e
% c, D' x& p0 R8 `% ~! l4 e% F% w
4.取一盤,排入作法3的漢堡排,淋上辣味咖哩醬,並附上白飯一起食用即可。
# K7 I* b7 r. _+ P7 d
0 ~% N9 h: `! }; M3 ]) W. a. [: C
* x0 e0 H" T. {5 k! _" g
1 `9 x9 p* v; |
【材 料】
0 ~2 u; p) V& ~3 E" m8 }7 v4 h
3 Y& r1 y; F% X# z9 i5 q
A.牛絞肉 50公克
3 ~) \. H. g6 f
豬絞肉 80公克
8 n. f) {. g0 m2 n d! F
洋蔥末 80公克
8 g. r3 z0 H: V8 S6 |! u1 d
麵包粉 10公克
' o$ d; R* H) s& S
沙拉油 適量
* T* W$ U+ K! `6 }+ u# [( Q/ e
白飯 1碗
6 u, X* `; M2 j! J9 p3 V
辣味咖哩醬 適量
/ _/ R5 w* c$ e; |2 A
B.味噌 5公克
: c4 z+ {( W5 L- K! `. E* R
蕃茄醬 15公克
) d/ u$ W! f2 t) e$ e2 A8 B
醬油 5㏄
- y# C* C2 U8 {, s8 W
荳蔻粉 少許
6 C* S5 R: q! O
胡椒粉 少許
8 |% h$ J" \7 e1 F- V+ \
雞蛋 1/2顆
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0