標題:
咖哩烏龍麵(2)
[打印本頁]
作者:
野孩子
時間:
2008-7-17 12:13
標題:
咖哩烏龍麵(2)
咖哩烏龍麵(2) 【做 法】
1 f, `( ]9 t. X! T# N
$ P% r. w7 I7 `. E3 G" v" d s
1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。
% }( P) h3 Q2 R4 P* ~; `
" s4 o! W2 I4 R3 f
2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。
0 d$ x: F# R% T
- ` @7 L+ X4 N* e4 G
3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。
( c0 p1 g0 X5 `/ }( q3 v# j8 ]
9 S: \9 E- u) _5 Y( z# ^" i
4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。
2 R- r( O F. y1 \5 w: D
5 t7 g/ q) Z: B; J/ F
7 V0 j& ? b9 \4 g8 @6 p
+ ^/ Q Q j' j8 i1 d
【材 料】
0 o7 b; H+ z( k: q' d% d; `9 \
4 j& Q: w5 f" X, e3 M' R
A.洋蔥 1/2顆
& e( @$ ^5 Z* Y& T7 E: z: K( v
五花薄片肉 50公克
! `2 H! L7 |/ T( z
冷凍熟烏龍麵 1人份
1 ]5 Q, n5 k9 T+ X% ~; P/ y. M
紅蘿蔔片 1片
* q0 K, A: I; j7 s$ T$ S1 O
油豆腐 1片
3 o2 M- A+ T' U
菠菜 適量
$ Z2 R8 E% K, w: u; c
辛辣口味咖哩塊 25公克
" \5 }' D9 x( i% G( R* B- I
牛奶 100㏄
, h: _4 ~! x6 z" F
B.蔬菜高湯 400㏄
. [, q& x3 ]2 V# Y( D: U
淡色醬油 20㏄
; }* N A/ k6 N& u5 A! x6 K
味醂 20㏄
" D$ j9 k7 \7 @) M* ?) Z
柴魚素 2公克
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
