標題:
壽喜牛肉飯
[打印本頁]
作者:
野孩子
時間:
2008-7-17 12:12
標題:
壽喜牛肉飯
壽喜牛肉飯 【做 法】
5 w" }3 n# C6 T7 k+ `2 B! N; B2 Y4 O7 V
$ @7 |5 O) p* ]: b* K9 m/ N
1.蕃茄洗淨瀝乾，去蒂切成約六等份的半月型片狀；全蛋打散成蛋液備用。
- y, t! L2 {% ~9 n1 c% w2 U
6 w; M" |$ C$ L6 c
2.牛肉薄片切長段狀備用。
1 U0 k! W6 Q( b/ a1 C+ U& x
' `/ M1 f& X5 n! o% R, K: M
3.取一平底鍋燒熱，放入奶油加熱至溶化後，加入薑末炒香，再放入作法2的牛肉薄片煎至兩面微焦上色後，撈起備用。
. I$ y8 q, s( N4 T" ^3 J
! c d, c5 }( {2 Z$ z& K
4.在作法3的鍋中續放入作法1的蕃茄，炒至蕃茄略變軟，再倒入壽喜燒醬汁，以中小火煮至滾沸後，再續煮約4分鐘，並淋上作法1的蛋液煮至半凝固狀後即可熄火，最後再撒上蔥末和黑胡椒粒即可。
3 E6 g i6 x- d. E/ w" f$ U- ^
$ x7 K. d( i" _( A* v9 m$ S* v4 _
5.續將作法4的食材搭配白飯食用即可。
$ F8 G( _; H6 b2 q+ Q
& K. ?5 y$ L2 B
: D' g( S7 o- T$ i2 b9 X
% `0 Z5 W, `5 H& E5 ^3 i
【材 料】
; J1 y7 V, N1 q9 T" z, k
) Z- B+ O+ a+ {0 F/ {3 E" l; {9 W
牛肉薄片 100公克
) X7 q/ l: f: W: ^* j1 v; |: M
蕃茄 1顆
6 I" W; ~- P5 @+ r" W6 ]/ n
全蛋 1顆
6 s; m/ \' N- o7 J! S1 f! v3 S
蔥末 10公克
4 ]( O4 |: q/ u, i
薑末 10公克
7 q0 K# Z. Q; F+ H' j: u
奶油 20公克
( d; p3 M8 U& o7 \' Q9 G% v
白飯 1碗
- V s/ [9 }3 {( B( I6 C6 m
【調 味 料】
$ u9 t9 g" I1 K
) e$ P0 O- i* @/ z( N" l, q
壽喜燒醬汁 100公克
; `4 \6 X. G7 L( T6 B0 \/ n/ Z
黑胡椒粒 少許
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
