標題:
豬肉炒烏龍麵
[打印本頁]
作者:
野孩子
時間:
2008-7-17 12:08
標題:
豬肉炒烏龍麵
豬肉炒烏龍麵 【做 法】
1 E: l! n7 m/ |1 U4 |
) M3 _. i9 O u/ k! p+ \
1.烏龍麵放入沸水中汆燙解凍至麵條散開時，立即撈起瀝乾水份；調味料混合均勻；備用。
6 G4 Z# r5 o$ A0 ]$ `
% e1 G" e" ?, x
2.五花豬肉片切成適當長段，再以醃料拌勻備用。
, B8 F, t0 K' J) B8 z) U
9 W" H. ~" ]$ [: n
3.香菇切細條；韭菜、蔥切約3公分的長段；綠豆芽去根鬚；薑切薄片，備用。
6 p5 U* [. d; J' b! g C
! V- o0 U0 p9 Y$ n* _2 U
4.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法2的豬五花肉片炒至顏色變白時，加入作法3的薑片、香菇絲炒香。
1 q+ R' K4 h2 ]
/ p# t- ^5 O- ` P/ X: P. H. n
5.於作法4的鍋中再加入作法1的烏龍麵、韭菜段、綠豆芽炒勻，最後加入作法1的調勻的調味料炒至入味即可。
: j4 |3 B$ n& d ]6 J9 m& v+ b, {
) \# v, F( `8 Z
$ H4 a$ m+ \) U- @/ {3 b. m5 w; R
! E6 S% a" w3 p: v% i! r5 B4 p
【材 料】
8 J I* w) x o' {; J
- R& K, O. S" G6 E7 Q
豬五花肉片 100公克
2 s2 U s1 H" S* l" ~5 U
冷凍熟烏龍麵 2包
- J% `' c! p/ b0 h7 x
香菇 1朵
$ ^) D2 P' Z; f$ f, Y
綠豆芽 100公克
# o! H7 R/ W+ a
韭菜 2株
4 j; x& H6 ]8 d" Y( ~
蔥 1支
: P# U+ X5 H/ J6 [7 s. e* V
老薑 數片
0 K+ B! l! R7 H4 S0 }, w
【調 味 料】
" V$ |- R7 U/ }; o+ t
+ d+ h0 @1 g+ P" Y# `
水 100㏄
1 `0 k2 L) ^( X4 Q% Y l
雞粉 3公克
% a) }( E* g7 P4 @
鹽 少許
7 G8 [) T4 a* W [5 h( M
【醃 料】
2 B' ?% A# G' p3 P) B, `5 g- B
4 b. U* G% L+ z8 r0 O; n7 Q" e
鹽 少許
/ o; Q- s1 u- _1 f
酒 少許
# g- y% ?+ g# I& P$ K3 W% R2 b/ J: l
醬油 少許
* D/ n. u. O/ L3 e) T4 a* S3 E
胡椒 少許
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
