標題:
豬肉片山藥鍋
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作者:
野孩子
時間:
2008-7-17 12:07
標題:
豬肉片山藥鍋
豬肉片山藥鍋 【做 法】
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1.山藥去皮後，磨成泥；白菜一片片剝下洗淨，再切約5公分的長段狀；金針菇、柳松菇去蒂頭後洗淨，備用。
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2.將湯底A混合放入湯鍋中以中小火煮至滾沸。
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3.取適量作法2的湯底加入湯底材料B味噌混合調勻，再倒回作法2的湯鍋中拌勻。
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4.將作法1的所有材料及豬五花肉片加入作法3的鍋中煮至湯汁再度滾沸即可。
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【材 料】
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豬五花肉片 300公克
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金針菇 50公克
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柳松菇 50公克
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山藥 200公克
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白菜 400公克
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魚板 2片
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湯底A：
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水 1000㏄
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柴魚露 60㏄
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湯底B：
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味噌 50公克
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