標題: 薄片肉大根燒 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-17 12:05     標題: 薄片肉大根燒

薄片肉大根燒 【做　 法】 4 Y  v& M8 \: |0 ?

, u# U3 v7 H) m* D, \2 ^1.白蘿蔔、紅蘿蔔去皮，切成約2公分圓片狀，再對切備用。: @& g0 E$ r- `0 l4 z

4 J. g+ ^! d- i& Q' E2.取一湯鍋，倒入水再放入作法1的紅白蘿蔔片煮至軟。0 q2 D( q7 h$ ]# l/ B+ W
, b# P5 @# ]8 {: B2 n$ W" N
3.於作法2的鍋中放入調味料B煮至滾沸，放入豬薄肉片再煮約5分鐘即可。 + J3 \2 z7 @0 A- z+ c
  
6 u0 U7 E, {0 O6 v4 g2 w , p% t3 V1 K, B* \

) t8 ^1 ^+ k& k' ~【材　 料】   k0 t9 K9 K8 ]2 U% K
- h* M% l$ Z- Z# b9 F. J3 J8 T
豬薄肉片 150公克 ; o( T# U6 B& W1 \8 w6 w
白蘿蔔 300公克 # V  }. v5 T  ^8 S, P  f3 N- A
紅蘿蔔 50公克
9 x5 k7 q, q6 @0 @3 k【調 味 料】
! W3 Z; X6 e! S* ~ 6 Q+ e; c% |. F  \
A.水 400㏄
) l- J! \; h  BB.醬油 20㏄
: X0 t& t6 ^2 c$ |味噌 20公克 , X4 A3 w, C5 z, m  j' p
柴魚素 2公克 4 I' i9 Y' M& P1 J/ m) N( b
糖 15公克
8 A% M1 A& Y: _, o酒 50㏄

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