標題: 薄片肉大根燒 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-17 12:05     標題: 薄片肉大根燒

薄片肉大根燒 【做　 法】 - l, h/ P( C5 [9 F; O  \1 n' E6 V

2 a1 w9 c' l3 R! ^, ~* Y! X% |1.白蘿蔔、紅蘿蔔去皮，切成約2公分圓片狀，再對切備用。$ H: V5 U. L% y& m- Y# B

* u5 g1 s; b* ?; S1 e$ f2 t5 s* u- u2.取一湯鍋，倒入水再放入作法1的紅白蘿蔔片煮至軟。9 {1 o  m5 {5 G, |# [
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3.於作法2的鍋中放入調味料B煮至滾沸，放入豬薄肉片再煮約5分鐘即可。 % V3 N3 m, s) z3 ~( S' ]" I
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6 j' u. Q* I, t8 _) R: D
  d/ x7 O# d% d' d" t4 ^【材　 料】 & c1 }; v" C# D! D- d( C, ]

/ \7 E5 g$ D# |+ c3 _& [豬薄肉片 150公克 " y2 w7 U+ A% x$ K: C
白蘿蔔 300公克
+ z3 A7 d2 ~# c' U! r! r. u- d# E紅蘿蔔 50公克 7 ]* ^8 m' G8 G& c$ T) X! E1 v7 G
【調 味 料】
# }2 k0 y2 G7 q4 Y0 F" V* ~
4 s" f$ Y7 A& ]" L: fA.水 400㏄
- g2 L4 w5 Y. X. }# B' `$ q, SB.醬油 20㏄
, Z* [3 D0 y4 l5 ]6 O. L9 q0 J9 G味噌 20公克
3 \# W5 P' Y8 ~柴魚素 2公克 + W+ L2 J9 R0 M$ @% H9 d
糖 15公克
9 \- \6 h" H: s4 G酒 50㏄

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