標題:
羊肉鋁燒
[打印本頁]
作者:
野孩子
時間:
2008-7-17 12:03
標題:
羊肉鋁燒
羊肉鋁燒 【做 法】
7 W5 k0 f; s9 P% a
* b3 a" J) n( n' S
1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。
) x' @- W& {9 ~, e( t0 Q3 w
5 e& X! n" C8 ~9 v! o
2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。
4 ?5 H2 Q7 d: L$ `; \ w
/ i# Q) M. \0 Z0 d6 E5 W
3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。
) t( k7 r# {4 e9 n
$ B4 f. ^8 |7 a+ c5 H4 D: a* _
4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。
/ q1 A2 o( s5 ~; A b) M2 T7 g
1 C8 X2 c% r5 s9 K& \" o9 {
" K: v2 y, ], b5 h) j8 i& z
d: |( y/ V5 m! x0 g; i1 w
【材 料】
0 `8 y. j' F# I7 B, b `; |' K% S, q
! ]) M: Q5 _& n {
火鍋羊肉片 200公克
+ ~$ ]& a( y7 L
洋蔥 1/2顆
; D1 `- V3 w$ i5 o
蔥 2支
. B4 @; H( s1 e0 z" \- y
香菜 2株
" J- l/ E2 K7 \- _0 K* A
蒜末 5公克
6 A6 D! `! a: T
薑末 5公克
; M! S" p. u* I6 o, Y& k
【調 味 料】
! y) D+ K& b0 K L& {
; J, b. R- F' u4 P
麻油 15㏄
$ z2 r3 V5 m1 ]* K
醬油 25㏄
, ~* v! N* T, y& {% b6 y
白醋 15㏄
+ A1 R% v, n! Q9 `5 X
酒 15㏄
d5 }5 q' b B, p& n" |6 g
糖 6公克
/ c7 P9 Y3 T$ F* K F$ s6 x
鹽 少許
: w3 u5 ~% S: A- V; D
胡椒 少許
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
