標題: 炒烏龍麵 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-17 12:03     標題: 炒烏龍麵

炒烏龍麵 【做　 法】
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1 y6 c8 V. J: g. e% }0 ~1.洋蔥切絲；高麗菜洗淨切片；五花肉切片。
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2.將所有調味料拌勻；將烏龍麵放入滾水中略燙後撈起備用。
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的洋?絲後放入五花肉片炒香，再放入作法2的調味料並煮開，最後加入魚板、作法1的高麗菜和作法2的烏龍麵拌勻即可。 9 N6 T$ n0 U) {0 q/ z
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4 ?( X* @+ C3 A6 d  Z( O

% }' _- H" N/ K+ t) X" f【材　 料】
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, @; n+ u; ~8 P3 j烏龍麵 2包
! j% Y( X, u: j7 W; Z五花肉 100公克 + k, s: D7 U+ }" c
魚板 8片
6 x  L$ }& a- l  ]+ j1 I高麗菜 120公克 0 w1 S; e* N; A) `% z
柴魚片 1把 . [0 n9 l1 T! T" O
洋蔥 1/3個
$ N+ o  S9 D- b% v5 S沙拉油 2大匙
  C8 E) {" V+ H, M【調 味 料】 " k5 x2 g' d) W( F

. C4 r9 }4 I" t% ]0 X2 ]4 T/ G淡色醬油 2大匙
# j4 w( @( d+ x; B, k# W味醂 1大匙
6 q3 ^' h# t+ W: J2 j1 J白砂糖 少許
4 Z/ k4 K# H3 ?( i鹽 少許
1 h7 O; s- T0 U; e3 n" e) D" x( R柴魚素 1/2小匙
. C( q0 s. C+ ~, e' e3 M( ]水 300㏄

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