標題: 炸豆腐 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-17 12:02     標題: 炸豆腐

炸豆腐 【做　 法】   _. v8 \8 O# u; i1 W

9 @( X$ a2 r. k6 @, i6 x1.蛋打勻；嫩豆腐切方塊備用。4 l) R  V2 Y1 F' s

! I6 c, q4 P; u4 m/ S/ w! W2.將作法1的嫩豆腐塊依序沾上麵粉、蛋液和柴魚片，取鍋倒入沙拉油加熱，以110℃的油溫炸至柴魚片變色即可撈起。 4 m, K( d- J. U- e$ @
  
0 f4 W, r, X7 X5 V' i. w$ d
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【材　 料】
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嫩豆腐 2盒   m0 R  `' S4 e8 ^* p4 [& z- T8 z
蛋 2個
& y" ]6 @) ]2 M- E麵粉 適量 ! i" K; H" _+ i; _  p- H5 p
柴魚片 適量
; m( W/ m- ~7 ?& m沙拉油 適量

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