標題: 炸豆腐 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-17 12:02     標題: 炸豆腐

炸豆腐 【做　 法】
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1.蛋打勻；嫩豆腐切方塊備用。
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2.將作法1的嫩豆腐塊依序沾上麵粉、蛋液和柴魚片，取鍋倒入沙拉油加熱，以110℃的油溫炸至柴魚片變色即可撈起。
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【材　 料】 2 ?: R7 f( J- D4 b* E, ?; A
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嫩豆腐 2盒 ! w0 V6 Q& G# B  G% l
蛋 2個
% A* C  M* I. |, O6 a# J$ B麵粉 適量
' y- `4 e1 c- M柴魚片 適量 ( J. ^% n. a* i) v% S
沙拉油 適量

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