標題: 炸豆腐 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-17 12:02     標題: 炸豆腐

炸豆腐 【做　 法】 + C5 J# F6 E4 A0 A% n+ E+ h

* m2 K8 n/ N! Z8 S/ U  o) w0 G1.蛋打勻；嫩豆腐切方塊備用。
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2.將作法1的嫩豆腐塊依序沾上麵粉、蛋液和柴魚片，取鍋倒入沙拉油加熱，以110℃的油溫炸至柴魚片變色即可撈起。
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【材　 料】 6 q7 _% c! ]6 z3 [- {+ v$ e( U
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嫩豆腐 2盒 0 n. P* J7 X% W; i% z  E7 P
蛋 2個
& R- ~& d1 G8 p0 {8 S1 N麵粉 適量
7 P! Y6 d1 c' g, [  R! S6 P柴魚片 適量
& {& p- r8 t7 Q; r0 ]9 ~& U沙拉油 適量

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