標題: 炸豆腐 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-17 12:02     標題: 炸豆腐

炸豆腐 【做　 法】
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+ o( W& W# ~. x. I" Z3 |1.蛋打勻；嫩豆腐切方塊備用。
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2.將作法1的嫩豆腐塊依序沾上麵粉、蛋液和柴魚片，取鍋倒入沙拉油加熱，以110℃的油溫炸至柴魚片變色即可撈起。
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【材　 料】 1 d% V! Q( z' v' _3 f# y

' W- X1 A# L0 R% p嫩豆腐 2盒 6 M! a8 C1 @) r) |+ e7 m
蛋 2個
" x# o, |$ @" [* @麵粉 適量 * o# c2 ^: o. f: X- U% V/ ?; K
柴魚片 適量
* o. ~# L- m$ f* [; S. e沙拉油 適量

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