標題: 炸豆腐 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-17 12:02     標題: 炸豆腐

炸豆腐 【做　 法】 : }4 O# O# x5 z6 `% D" c

8 ~+ m! Z0 Q) ^8 p+ a9 P8 v1.蛋打勻；嫩豆腐切方塊備用。
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+ f7 g. M  p( F+ B2 r% I- n2.將作法1的嫩豆腐塊依序沾上麵粉、蛋液和柴魚片，取鍋倒入沙拉油加熱，以110℃的油溫炸至柴魚片變色即可撈起。 : w! Y8 [! E; V( [8 Z$ m
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' G, n7 ?/ S3 a/ m8 X5 p+ w8 X( x0 ^【材　 料】 0 c2 z( y) }0 x  c) t

) S; S9 s/ b+ Q" k嫩豆腐 2盒 ! w7 k5 [8 S3 \6 T( M0 u
蛋 2個
; q" v! Y, E' P麵粉 適量 : A( A+ [$ q2 g5 t/ y
柴魚片 適量 ( @( k4 z  Q& ^$ y; z
沙拉油 適量

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