標題: 炸豆腐 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-17 12:02     標題: 炸豆腐

炸豆腐 【做　 法】
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5 C+ i3 }8 A4 r# G6 g; P& R& U1.蛋打勻；嫩豆腐切方塊備用。4 {7 t+ g  A* n/ x$ E
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2.將作法1的嫩豆腐塊依序沾上麵粉、蛋液和柴魚片，取鍋倒入沙拉油加熱，以110℃的油溫炸至柴魚片變色即可撈起。 / R* D, ^3 d; r( B
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7 V  Z" k7 I9 t! p* Y0 i! [" ]7 b【材　 料】 $ y: M5 |' [7 Q6 b( s
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嫩豆腐 2盒
7 L- d: C5 t" F蛋 2個 " {2 R9 i  {/ T% N# ~( Q, c
麵粉 適量
/ }6 s# v& t0 R柴魚片 適量
! G7 S9 l# {# K) ~, S6 Y1 W沙拉油 適量

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