標題: 味噌海苔麵 【做　 法】 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-17 11:54     標題: 味噌海苔麵 【做　 法】

味噌海苔麵 【做　 法】
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/ i7 d! Z3 l6 K$ l3 p1將味噌、熱水及所有調味料一起攪拌均勻為醬汁備用。  D( L) o7 }5 J" L; o6 c$ W

* M5 s7 w8 b! C! \9 p2.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。: B0 _! U/ f0 Z& u6 ^8 L* S
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3.將作法1的醬料倒入作法2的碗中，拌勻後再撒上白芝麻、海苔絲、蔥花即可食用。 ; d+ P. m1 ^0 L$ @
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【材　 料】
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. b+ A- ~2 ~0 ~2 Y% G, y$ a$ I+ B( q5 i麵 150公克 - a' j3 N7 w5 Q+ x; W
白芝麻 1茶匙 ) z) f% w+ H1 [, q. Y
海苔絲 少許 & Z% h9 l6 H* p5 c& j
蔥花 1茶匙 - r, v" |( F6 ]+ C5 Q3 O: j7 k. a
熱水 80㏄
! V# {1 s! \0 n, g【調 味 料】
$ F; U* v8 m( k, t * a' O$ l/ D3 h5 @. n- `) J; I& N
味噌 80公克 3 ~' E- u6 \+ W# w" U" R- `5 |, W
糖 1/2茶匙
" }+ G4 m5 o: S鰹魚醬油 1/4茶匙

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