標題:
豆漿白肉鍋 【做 法】
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作者:
野孩子
時間:
2008-7-17 11:54
標題:
豆漿白肉鍋 【做 法】
豆漿白肉鍋 【做 法】
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1.先將火鍋料除霜降豬肉片外，全部洗淨備用。
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2.高麗菜剝成適當大小的塊狀；洋蔥切細條；豆腐切成塊狀備用。
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3.取一鍋，倒入原味豆漿，將昆布擦乾放入鍋中浸泡約10分鐘後開中火，在豆漿沸騰前將昆布取出。
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4.以太白粉水勾薄芡倒入作法3的鍋中，以防豆漿變成豆花狀。
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5.所有火鍋料可依個人喜好順序放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。
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【材 料】
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湯底：
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昆布 5公分
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原味豆漿 250㏄
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太白粉 4小匙
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水 8小匙
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火鍋料：
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霜降豬肉片 150公克
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高麗菜 3片
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洋蔥 1/2顆
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豆腐 1塊
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豆皮 1片
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蛋餃 3個
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香菇 1朵
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