風之國論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 日式涮涮鍋【做　法】 [打印本頁]

作者: 野孩子 時間: 2008-7-17 11:54 標題: 日式涮涮鍋【做　法】

日式涮涮鍋【做　法】 " g! I5 A# j3 ?- G6 U0 ~  \

1.將所有火鍋料洗淨備用。' @$ r+ z3 ?, v. v; C  B7 B
. d2 P. K) V# R; a" Z2 \
2.將大白菜、波菜、蒜切段；杏鮑菇洗淨切片；牛蒡削皮切絲；豆腐切塊備用。/ Q0 P& K4 `% c' ~' `
  \$ C! l) f# L% Y6 x$ a
3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開，再放入作法2的大白菜段、蔥段略煮。

4.待作法3鍋中的湯以大火煮滾後，可先夾豬五花肉片涮熟即可食用。' X) j/ U5 I1 K% y9 h* N

5.其他火鍋料可陸續放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可享用。
  0 L% Y) O2 p+ h0 R  h2 q

" a) N' |- C' y+ G9 J" f: ^
【材　料】 " e0 \/ S) a) ]8 O  X: a3 r
6 U! M& n& _; ]
湯底：, l; M$ i9 b( r" Z$ k) ?
水 250㏄ , t6 J/ F) N$ [' {& w& U
柴魚粉 4茶匙
火鍋料：6 s" N/ @9 K& h
大白菜 3片 ' X3 T6 U1 t6 F  ], ]0 c
菠菜 5根 2 A# |! S+ \0 v/ \3 M5 z) S
蒜 1支 3 l/ X3 G4 g; F* m9 w$ H2 r
杏鮑菇 1朵 ! h; g$ R, P  ^- I1 t' P
珊瑚菇 1盒 / e: ]! p2 e* Y, K; O% u
牛蒡半支
豬五花肉片 100公克 - z8 W0 n' q$ {
豆腐 1塊

歡迎光臨風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)