標題: 日式涮涮鍋 【做　 法】 [打印本頁]

---

作者: 野孩子    時間: 2008-7-17 11:54     標題: 日式涮涮鍋 【做　 法】

日式涮涮鍋 【做　 法】
  I$ {% F% \0 i5 X
5 Q/ Y+ n" R2 [1 H1.將所有火鍋料洗淨備用。
4 N  X1 [& T' ]( S# V" a
# `$ L+ C& Q! o2.將大白菜、波菜、蒜切段；杏鮑菇洗淨切片；牛蒡削皮切絲；豆腐切塊備用。! b3 t9 ^6 A. V* i4 J
0 a# q  j+ q; r
3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開，再放入作法2的大白菜段、蔥段略煮。
  ~) @* N9 ^0 V/ C- h: @, Z
* b  a. `3 T  y: b4 u4 y8 E& V0 ]4.待作法3鍋中的湯以大火煮滾後，可先夾豬五花肉片涮熟即可食用。( f3 y2 o5 N% Z: j4 O7 P
4 V& v: n$ F5 X2 p$ p
5.其他火鍋料可陸續放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可享用。
& i$ a4 w; i( i! e9 u  
" [6 N  R, w' T. }2 V" `9 L  Y7 G
( x% ^4 |  i3 ]( p ; U6 O) b5 \. y; `
【材　 料】
( O4 X( b4 e% R) ]3 c) K+ B + {1 F/ Z& Q+ X" R% P, h/ V; u
湯底：2 w6 h: P( x( e& N& Q; \- F' ?
水 250㏄ . u+ f& {! s* W
柴魚粉 4茶匙 3 B. w; G8 L) d/ K5 J; U3 d
火鍋料：* I1 [7 P  w; i4 D4 T; t3 l9 z1 Y
大白菜 3片
9 V2 F) X, t' Y* M$ _菠菜 5根 3 |# {. M6 F) |  t+ x
蒜 1支 8 g/ w% D+ N' |' J: N
杏鮑菇 1朵 2 a, B* G9 H! @% ^7 ~
珊瑚菇 1盒
4 w6 y- a& j2 }' `" ~( i, G9 N; a牛蒡 半支
! Q$ O% H: E  o4 u2 t豬五花肉片 100公克
4 e: o& I( N# Z& F8 J0 G豆腐 1塊

---

歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)

Powered by Discuz! 6.0.0