5 y7 g! [6 Y5 }4 e! c1 ^% \, h1.將所有火鍋料洗淨備用。 ) u3 d% n/ b% T5 ~( I% f o 5 `9 j$ ]3 `4 m- n2 T2.將大白菜、波菜、蒜切段；杏鮑菇洗淨切片；牛蒡削皮切絲；豆腐切塊備用。5 Q+ }% E. E% v
; D& ~1 A$ p' G6 s4 I! z) x3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開，再放入作法2的大白菜段、蔥段略煮。9 C; `5 D; ?! ~
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4.待作法3鍋中的湯以大火煮滾後，可先夾豬五花肉片涮熟即可食用。. B1 O) v5 {# ^6 m) E, E, i, Y
4 Q# |6 O/ T2 k% j- s U5.其他火鍋料可陸續放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可享用。 1 g9 E: L' }; A C2 W
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【材 料】 d5 p# L ]3 e% p& @# ?5 z0 v - V0 H& K# W1 f! e2 n5 n- d' O湯底：) h* I+ ?7 x, Q2 {# M5 ^7 X
水 250㏄ - S4 m1 r) Q* q7 `
柴魚粉 4茶匙 * n, s$ I* E$ D4 f火鍋料： 8 |. R7 n" ]# A/ V% J大白菜 3片 ' b" d$ @% w) ~+ f6 C
菠菜 5根 & g# p& Q0 {1 C: n* S' e: P, _
蒜 1支 9 a0 t6 U% w2 G# C5 {杏鮑菇 1朵 5 l+ N: Z5 {# P3 {
珊瑚菇 1盒 , U" T. G( S6 A. ^& p1 ~# g9 m牛蒡 半支 & o3 }9 a9 M2 I5 A. x7 N豬五花肉片 100公克 ! @7 V. H3 j" h Q1 F: \
豆腐 1塊
