- h& t* g0 Q9 x0 y- C1.白蘿蔔洗淨、去皮；海苔用手撕成絲備用。1 d4 g0 `2 r S- i/ x
- f: d. K+ _& x- a# B6 B7 y% y2.將作法1的白蘿蔔用磨泥器磨呈泥狀。 , W! f3 y% t5 C* V 0 i7 _% a9 b/ Z4 j8 w# B' M
3.取一碗，加入作法2的白蘿蔔泥及所有調味料攪拌均勻備用。 0 n3 X& _4 D3 S. `/ E N% [! g 6 J3 j3 @% i$ H
4.把薑用磨泥器磨呈泥狀，加入作法2的碗中拌勻。1 v: F5 e( U, c4 Y
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5.將白芝麻、柴魚片放入作法4的碗中拌勻，即為和風蘿蔔泥。 @0 \' k7 R+ F$ F. n/ E
; C1 U; ?) ]7 w6 i. T6.食用前直接將作法5的和風蘿蔔泥直接淋在熟麵上，放上作法1的海苔絲即可。 $ s) J8 a5 E" |
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【材 料】 " V$ d; l/ B$ }! r 4 V7 R) f u0 ?3 ]$ G熟麵 150公克 : {6 @7 {6 p' X6 _# m: u/ t
白蘿蔔 150公克 9 i! U! G2 r" l1 {, a' @9 e+ U薑 30公克 + w/ j0 V0 ~7 G$ K) H8 `2 |柴魚片 5公克 ! d; Q1 A* X( g y白芝麻 1/2茶匙 / `/ t# B; U8 m- e; P4 r9 n: d. d
海苔 1張 6 F2 r7 b' m' ?6 z; c) D1 w' ]【調 味 料】 7 _3 Z9 u7 Y4 q+ x
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醬油 1茶匙 0 s5 K- \ c* A7 a u白醋 1/2茶匙 / z& r. ^ Y7 T糖 1茶匙 9 k2 I: ]2 ?( I鹽 1/4茶匙
