標題: 鮭魚石狩鍋 【做　 法】 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-17 11:51     標題: 鮭魚石狩鍋 【做　 法】

鮭魚石狩鍋 【做　 法】
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9 l  n( z1 D3 c- ^4 B# g" T/ V1.先將所有煮物料洗淨。4 A- n( M8 C  n

. X9 w; v* t9 g7 x1 [- ?2.鮭魚肉切片；白蘿蔔削皮切塊；豆腐切塊；鮮香菇切片備用。
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2 V" `3 ]( D: |$ H3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。8 {$ F! E' |% p% J( i

5 ?4 C) k" N4 O2 @; v& s3 z4.將作法2的白蘿蔔塊、豆腐塊、鮮香菇片放入作法3的湯底中，轉中小火略煮10分鐘。. F$ z( E* z7 b4 B

1 K6 s; ^% c* D/ l5.將作法2的鮭魚肉片放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。
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【材　 料】 / _/ H8 s7 H# d& }# g& k
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湯底：
, f" I- Q% X9 D( h5 ~% ?! i. w水 250㏄
; S9 q" u% l/ r1 D昆布醬油 2大匙 2 }8 a' v. }" v* g
味噌 2大匙 $ c1 {+ ?% q' r" n0 X
煮物料：
8 u& A0 @- Z1 U, Z  h" A) @鮭魚肉 200公克 ; N. y/ W; K4 o( C0 Z
白蘿蔔 200公克
. w' T8 ~  e' s6 U豆腐 1塊 - {, k5 Z$ E- s/ k  c" R
鮮香菇 2朵

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