標題: 鮭魚石狩鍋 【做　 法】 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-17 11:51     標題: 鮭魚石狩鍋 【做　 法】

鮭魚石狩鍋 【做　 法】
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+ S% q6 c7 n3 W+ g- S7 K1.先將所有煮物料洗淨。8 \9 o& \" m. x5 F
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2.鮭魚肉切片；白蘿蔔削皮切塊；豆腐切塊；鮮香菇切片備用。' N( `" ]3 I7 n% q* [2 ~& {

; \; E, R4 `+ B. X# |# X' w3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。* H! C' L" |# [  Q
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4.將作法2的白蘿蔔塊、豆腐塊、鮮香菇片放入作法3的湯底中，轉中小火略煮10分鐘。
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5.將作法2的鮭魚肉片放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。 / U, d9 D3 ]+ ?' `/ w
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& r7 n( D- ~& k" a! Z/ H5 u【材　 料】 7 {, y: Q2 K  O
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湯底：
; o2 k* Q* y7 f7 _9 v8 W水 250㏄ * D, y" x' Y+ x3 ]6 Q
昆布醬油 2大匙
* k# Z2 Y1 ]! Y- K6 o# a( `8 C味噌 2大匙 . |, x7 n+ u1 Q# E
煮物料：
/ R* j: D* q+ \) m* z+ b3 x$ T& P# _% r鮭魚肉 200公克 ! T, I+ h7 L& i+ _
白蘿蔔 200公克
8 I) i9 k9 }  S' b豆腐 1塊
! R8 V2 f% X6 ^5 C( q1 l鮮香菇 2朵

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