標題: 飯糰丸子火鍋 【做　 法】 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-16 15:38     標題: 飯糰丸子火鍋 【做　 法】

飯糰丸子火鍋 【做　 法】 ) _5 N: Z; R$ X& I  N3 l+ u. z
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1.白飯倒入塑膠袋中，用手將飯揉出黏性備用。
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  Y9 x+ R* T. Y2.手沾水後，取出約30公克作法1的飯，包入少許起士絲揉成圓球狀備用，重複此作法至飯用完。' a- x) f2 [% u. k( ?# ?6 B

5 f" ?) ~# T$ q4 N3.將鮮香菇洗淨切片；去骨雞腿肉切塊；豆腐切小塊；韭菜切段備用。
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4 j& H  |1 K* V% R4.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開後，放入作法3的去骨雞腿肉塊，轉中小火煮約10分鐘。5 a8 g8 \8 ?; j3 y

- @4 C% T: @' i: Q, X: K& m' k+ c' y5.再將其餘煮物料放入作法4的鍋中以大火煮熟，食用前放上韭菜段即可。
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/ U+ w5 j7 |" S5 p$ y, B9 j$ }2 V【材　 料】   A( J" _( S! v; T: k  A
3 ~+ t+ A. o) O
湯底：
3 I3 r$ f4 e. Q水 125㏄ 9 R: m( c- \! s* Y9 H3 h
雞粉 4茶匙 9 Z- J: }* l1 s; p
飯糰丸子：/ D/ E' D8 Y7 w
白飯 1碗 : M6 |' C9 S! y$ k2 Q1 x' |
起司絲 適量
$ \. }' A# f- G% L5 ^+ W4 b煮物料：: L7 ~9 O/ W5 p+ j6 p0 I+ `; Q
飯團丸子 5顆
( E5 N1 A3 f2 r: R9 U& s鮮香菇 1朵 . o2 t: W$ z" q" D4 b4 P7 Z
去骨雞腿肉 1隻   ?& U7 |& K2 m" |
豆腐 1塊 0 K! ~7 T* C4 C0 A4 A2 D
韭菜 3根

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