標題: 飯糰丸子火鍋 【做　 法】 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-16 15:38     標題: 飯糰丸子火鍋 【做　 法】

飯糰丸子火鍋 【做　 法】 6 x9 Q/ [0 O; J& p) o+ Z
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1.白飯倒入塑膠袋中，用手將飯揉出黏性備用。0 A# b" J/ h; X% P: T

: F/ l3 b( l; t% p) S2.手沾水後，取出約30公克作法1的飯，包入少許起士絲揉成圓球狀備用，重複此作法至飯用完。
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3.將鮮香菇洗淨切片；去骨雞腿肉切塊；豆腐切小塊；韭菜切段備用。
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. w5 N0 B! t' l. Y' G/ H% p4.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開後，放入作法3的去骨雞腿肉塊，轉中小火煮約10分鐘。9 w: m) j+ w2 F* @3 {0 m8 w

  Q! W0 g0 k8 t- d( [5.再將其餘煮物料放入作法4的鍋中以大火煮熟，食用前放上韭菜段即可。 * J4 h; X) f8 `, o5 b* W
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【材　 料】
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  J  P# ?8 W) p8 t$ S) b湯底：
8 x* X% _2 L) [: N' o$ k水 125㏄ ( V, y0 p& u2 D1 k8 O
雞粉 4茶匙
/ S( E3 C' \% |: T9 \飯糰丸子：
! M- i) P) u0 L! W8 n9 K! j白飯 1碗
2 f, R, L& ]; S. X$ E  W8 @起司絲 適量 9 y+ g$ c6 G% Y5 T
煮物料：, r3 D& G7 R2 R
飯團丸子 5顆 0 Y. G9 j) v6 d2 O6 V6 v6 A
鮮香菇 1朵 ( V( b" i# {& c; z
去骨雞腿肉 1隻
! v) \5 w: c) ~3 c" \9 B* U豆腐 1塊
2 J: _4 c5 [8 _- L7 ]$ U: F: t韭菜 3根

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