標題:
洋蔥雞肉鍋 【做 法】
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作者:
野孩子
時間:
2008-7-16 15:37
標題:
洋蔥雞肉鍋 【做 法】
洋蔥雞肉鍋 【做 法】
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1.去骨雞腿切片，與所有醃料一起放入容器中，用手抓勻醃約15分鐘備用。
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2.洋蔥洗淨切片；青蒜洗淨切段備用。
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3.取一鍋，倒入沙拉油加熱後，放入作法1的洋蔥絲爆香，再加入作法1醃好的去骨雞腿肉塊以小火炒熟。
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4.將水及雞粉加入作法3的鍋中以大火煮開。
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5.再將粿仔條放入作法4的鍋中煮熟，最後放上作法2的青蒜段即可。
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【材 料】
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鍋底：
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去骨雞腿 1隻
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洋蔥 1/2顆
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水 3杯
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雞粉 2茶匙
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沙拉油 少許
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煮物料：
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粿仔條 1包
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青蒜 適量
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【醃 料】
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紹興酒 2大匙
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豆瓣醬 1大匙
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蠔油 1茶匙
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蒜末 1茶匙
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薑末 1茶匙
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