標題: 砂鍋魚塊 【做　 法】 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-16 15:36     標題: 砂鍋魚塊 【做　 法】

砂鍋魚塊 【做　 法】 / {9 ?* Z/ w/ }# v

) v$ R0 y  H7 v; d/ ]1 }8 s9 E7 S0 C" @1.蘿蔓葉片洗淨切小片；鮮香菇洗淨；自製凍豆腐切塊備用。, v( q1 v, v2 y! @. |

. }9 r: O" M1 K+ @4 L2.起油鍋，將冷凍魚塊放入180℃的油鍋中以小火炸熟，瀝油備用。6 w. C* j) B3 A4 a5 D
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3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。
. s' F4 q3 c0 F8 A. C8 n 1 D0 x1 t* S/ n
4.將所有煮物料順序放入作法3的鍋中煮熟即可享用。 - Q+ Z4 g) N$ ?0 @# p$ W' l2 Y3 s
  & ]! z  P5 c( v0 @; i! [

* s- l) g: W# W' Q4 k4 m) n2 s+ `
( }4 {$ p0 O: a$ c6 d% N' b【材　 料】 " V9 ]  j( z; Z% S

% d$ Y9 G# M2 N8 l' [湯底：
" x7 B' b/ t) F- j  [' H水 125㏄
. H/ u- i* J3 |, v雞粉 3茶匙 + [! s& B+ C/ }# t( |4 x* h2 R' |
沙茶 1大匙
* S1 Y7 _- I4 l  v& g% r0 h煮物料：
0 B) u% `& V1 \/ V$ d/ k3 ?' p冷凍魚塊 1/2包 , i7 @2 ?$ `! p: ?8 F
蘿蔓葉片 3片
% A! q7 }7 f5 m自製蝦丸 6顆 + z6 t7 |$ k4 a5 d: ~+ d+ }
花枝漿 1支
6 K, W  R6 E* C, b. s7 N( }2 b鮮香菇 1朵 9 b% S" H4 h8 z4 D! e& t. _
凍豆腐 2塊

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