標題: 砂鍋魚塊 【做　 法】 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-16 15:36     標題: 砂鍋魚塊 【做　 法】

砂鍋魚塊 【做　 法】
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/ G+ n# x( d7 w6 R' \1.蘿蔓葉片洗淨切小片；鮮香菇洗淨；自製凍豆腐切塊備用。1 W1 o- f+ O8 I4 F3 c# e( {
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2.起油鍋，將冷凍魚塊放入180℃的油鍋中以小火炸熟，瀝油備用。5 d% S7 a0 q2 t6 H
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3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。
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# C0 l& {, Z1 m- Y2 B# e& ~8 R4.將所有煮物料順序放入作法3的鍋中煮熟即可享用。
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【材　 料】 . [0 E! b; P+ I

, p  ?' J# ?' J9 z湯底：
) e' N5 ~! ~* `7 s0 f- v9 X3 o水 125㏄
9 ^% Y8 ^8 }( H+ m1 t雞粉 3茶匙 0 A; s1 ?. N& p- R7 g7 c4 n3 Z1 C" ~
沙茶 1大匙 3 w+ u; o& u, W0 o( [
煮物料：7 ~( A( k- A5 X. a, g! D0 l
冷凍魚塊 1/2包 # T2 W+ y: M! i( w, u8 y8 r* z
蘿蔓葉片 3片 5 P! G9 C% Z1 O$ B+ f( a9 x; l
自製蝦丸 6顆 8 ~8 z& c( _* c; m4 L
花枝漿 1支
" F2 T7 C; n0 j2 e鮮香菇 1朵 1 e8 w# |+ @+ H. \
凍豆腐 2塊

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