標題: 砂鍋魚塊 【做　 法】 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-16 15:36     標題: 砂鍋魚塊 【做　 法】

砂鍋魚塊 【做　 法】 ; J& \) O- {) L% W# Q' v  D  s% l
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1.蘿蔓葉片洗淨切小片；鮮香菇洗淨；自製凍豆腐切塊備用。
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2.起油鍋，將冷凍魚塊放入180℃的油鍋中以小火炸熟，瀝油備用。0 @$ [* N: ]$ T! m- \$ k
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3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。% i! p0 f. q$ I; \9 W% b1 |

+ q1 @7 K5 V; U; H4.將所有煮物料順序放入作法3的鍋中煮熟即可享用。 & a$ X' \/ i1 p& b$ Q9 N
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, x4 V- _$ E$ a3 R0 \【材　 料】
2 [- p+ B0 [6 g$ ]2 C
9 ~7 r$ Q, s1 k0 |湯底：, Q* ]5 x" D6 G+ V( ]
水 125㏄
, ?/ Y5 B2 M, o$ B: Y* B雞粉 3茶匙 $ P( L0 l8 ?0 O3 B+ p
沙茶 1大匙 ( I* q0 @7 y+ A0 e! K8 R/ ?+ T# N
煮物料：
0 c' M6 h# F& \冷凍魚塊 1/2包 7 b, i% v4 ?* A& [9 O
蘿蔓葉片 3片
2 |. i7 H, }8 g& x- w自製蝦丸 6顆 , Q$ b0 [' O& {. [! K9 j3 a; m9 I
花枝漿 1支
! F) U5 r  X, w# y+ k3 }2 L5 O鮮香菇 1朵 0 ^0 ^: S/ r; {
凍豆腐 2塊

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