標題: 地瓜奶油銅鑼燒 【做　 法】 [打印本頁]

---

作者: 野孩子    時間: 2008-7-16 15:35     標題: 地瓜奶油銅鑼燒 【做　 法】

地瓜奶油銅鑼燒 【做　 法】 9 m" o* Y5 Q2 L$ Y0 O# N* D
: D* V% I5 G5 `1 z9 Q4 l) J+ ]
1.地瓜洗淨，去皮切片後放入蒸鍋中大火蒸至完全熟透，取出壓成泥。
( c) X; \/ o4 f
- d4 I9 Q3 j1 \2.趁熱將細砂糖、奶油和蛋黃加入作法1中拌勻，以篩網壓成更細緻的地瓜泥。. Q8 y/ {( R% P1 x
5 C/ ^* R6 h, h* I
3.待作法2冷卻後加入打發的鮮奶油拌勻。
6 X( p6 D* ~  b) g) s( K5 N8 f " E, l% X- O* L2 C* G9 a* [9 G
4.蒸銅鑼燒餅皮分別填入適量作法4，包夾好後即可。（建議新鮮食用不冷藏） 4 N0 @- j8 G' T! ^* R
  
( i/ v6 F5 O/ _8 }. M
$ X7 D& J. H* u+ W7 g6 R+ s; U
1 J; Y3 d7 s8 k; w4 N0 h2 X6 u【材　 料】 7 V' b* O+ k0 N( P  m7 w% K1 t9 N

% f3 w/ s- \$ F3 k, _! D3 o蒸餅皮 適量 8 }# R% [. w* F; x2 _6 ]2 c
地瓜 200公克 , `' a  H; s: ?
細砂糖 20公克 . a5 q6 m- h1 s9 @* W4 B1 m
奶油 15公克
1 s2 ?: @0 x5 r+ a$ `3 A: `8 L) [蛋黃 20公克 1 V) y4 ?! y* {/ a5 B2 h
打發鮮奶油 30公克

---

歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)

Powered by Discuz! 6.0.0