0 V8 t$ y. T& `1.將水、水麥芽和果糖放入小碗中，攪拌至材料完全融化均勻備用。 6 _* Y. V S8 R- s' O. N; N( d/ Z 8 W' [4 r% r4 Y0 W9 P2 \2.將糯米粉、太白粉和作法1的材料，放入可微波容器中拌勻。 7 R+ `5 I4 z; V v$ n O" H5 S1 N+ o( `3 E3.將作法2的容器放入微波爐中以強火力微波1分鐘，取出立即以?麵棍劃圓攪拌約30秒。 \8 O. A/ Z& N) n
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4.約重複4次作法3的步驟，每次以強火力微波30秒鐘後取出立即攪拌，至材料成為柔軟具有黏性的米糰，即為求肥。 ; z7 F' G: z3 f; ]5 H6 _ [; o , F% Z6 e4 [, f. w8 }" J0 o9 Q5.取一塑膠袋滴入少許油，並揉搓塑膠袋至內面均勻沾上油分。 6 x {( D1 o) w. H p$ E - F. p$ L* T$ B+ ^! }3 n
6.將作法4的求肥放入作法5的塑膠袋中，整形呈長條狀。 & R, k/ T! o. W$ ]7 C) h + q4 f' E& e; f# w) K2 u" _6 C
7.將整形好的求肥倒入撒滿日本太白粉的平盤中，讓表面均勻沾上太白粉。" ]+ A! t. u3 ?0 S- L
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8.將作法7的求肥切成適當長條，放入生鮮銅鑼燒餅皮中包夾好即可。（建議新鮮食用不冷藏） * G5 {* E) g; R* C+ f1 \- H
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0 _( t! L; z0 r6 c# T ; S: y, f* E5 n# ?- U. n3 ~【材 料】 R2 W. T) `( V) t) T- g* G ! ]+ }2 H. `4 ^ U$ N/ b
生鮮餅皮 適量 , U# R7 d( ?0 i! S& j
糯米粉 108公克 2 z8 w$ e* W# { f太白粉 12公克 + M4 i) ]/ @( z5 R7 \7 k
水 150公克 * B0 B$ H7 c3 n; s) o! s
水麥芽 20公克 2 \6 l! n0 ?0 f
果糖 50公克 8 c' q* X! D1 r- L% r日本太白粉 適量
