標題:
豆漿拉麵(1) 【做 法】
[打印本頁]
作者:
野孩子
時間:
2008-7-16 15:28
標題:
豆漿拉麵(1) 【做 法】
豆漿拉麵(1) 【做 法】
7 F; ? r# i8 Y; i m, W3 e( Q
& J( O( Y3 V! l* \
1.取一鍋，將原味豆漿、高湯混合煮滾，再加入調味料拌勻，備用。
( ^) n7 Q: v! P9 g. b
5 D1 I, @2 |( u3 r) K9 |$ D
2.另取一鍋加熱，加入約半鍋的水量煮滾後，放入海帶芽、豆芽菜汆燙後撈出，備用。
1 q) A! l8 T! G
% Q% h8 W8 {+ n0 X
3.於作法2的鍋中放入拉麵，煮約2分鐘至Q軟，備用。
( A# v% A- v$ ]5 h. g. U# n
# A9 L8 a/ X8 u9 Z. W9 s
4.取一大碗，盛入作法3的拉麵，再加入作法2的海帶芽、豆芽菜，續放入玉米粒、叉燒肉片、滷蛋，最後倒入作法1的豆漿高湯，並撒上蔥花即可。
# c- h3 I0 h# W7 K% \
3 B0 n& L+ `" n7 b4 h2 i
9 l3 r8 d6 B4 u: M* X, U
7 x) Z, z- [1 G& R
【材 料】
& d+ `* }% ?9 p3 w
5 J$ d2 H9 | X
原味豆漿 400㏄
/ x; E. ~' l9 K5 _! S. h8 Q/ v/ n
高湯 200㏄
5 |1 f8 W- t: s) s r
拉麵 300公克
x" a4 c% G8 ?2 m) T" c! n: j
豆芽菜 30公克
; X$ A& I$ r& V/ a: y0 l
海帶芽 10公克
2 g: a8 q+ @6 N0 C7 {/ Z1 t3 c, f, F
玉米粒 40公克
) C6 `5 `& z% T6 _
叉燒肉片 4片
( T: b6 b& Z* l: a$ j* g- A
滷蛋 1/2顆
1 t0 X% E5 q! H$ j9 |
蔥花 10公克
: @" b5 ^$ R6 t; v
【調 味 料】
8 ^, X |+ T0 M$ X8 D
& b- v- q4 j3 r2 w
鹽 1/4小匙
0 H% P, r5 s7 e/ x# k g# E, c
雞粉 1/4小匙
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
