標題: 豆漿拉麵(1) 【做　 法】 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-16 15:28     標題: 豆漿拉麵(1) 【做　 法】

豆漿拉麵(1) 【做　 法】   }, O& W6 q) z8 X) N( l

! \( g: I0 k1 u' Y8 {. ~. g1.取一鍋，將原味豆漿、高湯混合煮滾，再加入調味料拌勻，備用。
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/ ~$ F/ c( r' j- l, P2.另取一鍋加熱，加入約半鍋的水量煮滾後，放入海帶芽、豆芽菜汆燙後撈出，備用。
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& R2 J' _9 W* }2 z3.於作法2的鍋中放入拉麵，煮約2分鐘至Q軟，備用。
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4.取一大碗，盛入作法3的拉麵，再加入作法2的海帶芽、豆芽菜，續放入玉米粒、叉燒肉片、滷蛋，最後倒入作法1的豆漿高湯，並撒上蔥花即可。
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: I6 ?) ]+ h) t" K6 T3 m 3 T+ K# o  @; C0 M
【材　 料】 : H, s7 J( X! e; i

# o8 Z7 V1 V' }" H, z原味豆漿 400㏄
0 E: u' X/ ?3 a) U  j6 [高湯 200㏄ : P$ d$ H" z! N3 t0 f
拉麵 300公克 6 _5 z) O# V. ?& P" R4 e
豆芽菜 30公克 ! U% N. R  d* m
海帶芽 10公克
# _' ^3 S" X( j0 _玉米粒 40公克
- ?1 z/ @6 d9 t# U叉燒肉片 4片
3 Q3 S0 W! Z- ~) O滷蛋 1/2顆
# I$ g" M0 Y6 @9 ~1 w5 a蔥花 10公克
* R: I, [; U: p- @% U1 b# n【調 味 料】
3 \# [, c" U3 b8 s
! L; ?, @( @- H) [鹽 1/4小匙 6 Y0 o: j5 Q, G$ d
雞粉 1/4小匙

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