標題:
豆渣煎餅 【做 法】
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作者:
野孩子
時間:
2008-7-16 15:28
標題:
豆渣煎餅 【做 法】
豆渣煎餅 【做 法】
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1.蝦仁切泥；胡蘿蔔切絲；青蔥、芹菜切末，備用。
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2.取一容器，加入所有材料及調味料，充分混合攪拌均勻，再取適當份量捏成餅狀，可分為數片。
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3.熱鍋，加入適量沙拉油，再放入作法2的豆渣餅，以小火慢慢煎至兩面皆呈金黃色即可。
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【材 料】
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豆渣 150公克
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豬絞肉 100公克
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蝦仁 60公克
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胡蘿蔔 15公克
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玉米粒 40公克
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芹菜 1枝
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青蔥 1枝
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蒜末 5公克
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薑末 5公克
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低筋麵粉 2大匙
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太白粉 2大匙
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蛋 1又1/2顆
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【調 味 料】
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鹽 1/4小匙
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雞粉 1/4小匙
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米酒 1小匙
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胡椒粉 少許
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