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標題: 泰式海鮮麵 【做  法】 [打印本頁]

作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 09:05     標題: 泰式海鮮麵 【做  法】

泰式海鮮麵 【做  法】 9 r5 E/ d* i0 M' X
' P( `! F8 O1 S: C$ H7 R7 J9 [
1.麵先燙熟撈起,置於碗中備用。 4 h# I7 ]* b! n9 m6 K
2.將泰式酸辣湯煮開,加入所有材料(九層塔除外)及調味料,以中火煮約3分鐘熄火,倒入麵碗中,再放上九層塔即可。 : M" R1 i1 ]. N# C3 G
  - \1 D+ \* {' T) }" N+ P' d6 |

, E  w+ q: W7 Q/ K2 i6 |1 V % }* \+ w8 V2 R, N1 m3 I
【材  料】
: w3 n3 J' F1 x) r
  @2 K6 {- w" c( A& \$ r# h9 ]拉麵 150公克
8 r* m# H4 R# M% R' H# I泰式酸辣湯 500㏄
1 S$ @: w8 d, z8 d) k9 Y6 X蝦 1隻 2 W& l) y0 k: \- M. A2 W0 K' i: j3 H
蛤蜊 2粒 3 o2 }4 R" ]  u2 [8 R" o
魷魚 30公克 " \9 [( l9 H  T
九層塔 少許 - S) [0 n0 z% s8 ?
【調 味 料】
6 H) \8 e0 h$ R$ E/ ]$ g, y
" {/ D$ U- N4 }! K; O鹽 1/4茶匙
; Z7 }5 @9 e5 ~) v0 J- a: C7 e糖 1/4茶匙 $ h/ h7 e+ ~% J9 L' {& r8 x0 X
辣椒膏 1茶匙 ) U" `" |/ \) r  N1 l4 O
香醋 10㏄
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