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標題: 沙嗲牛肉麵 【做  法】 [打印本頁]

作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 09:04     標題: 沙嗲牛肉麵 【做  法】

沙嗲牛肉麵 【做  法】   _8 J, T8 x# l( C" r
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1.將牛肉片用調味料A醃約20分鐘。 7 [" ^# c0 S& g  T* {( Z
2.麵燙熟撈起,放入碗中備用。 ) j# V2 Z. |/ E
3.鍋燒熱倒入油,放入洋蔥絲、牛肉片煸炒1分鐘,再加入沙嗲湯頭和調味料B,以小火煮滾即可盛入麵碗中,再撒上花生粉即可。 : L. T  F" F, S1 ?* o( E4 ?
  
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【材  料】
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牛肉片 150公克
! X; R7 J% _6 D' ]拉麵 150公克
5 ?' F. p8 L/ u: l, G5 K+ m6 j' t油 10㏄ 0 s0 I- E2 r5 ^. X$ s5 I/ Z
洋蔥絲 50公克 ' n0 ^5 Z6 H- T0 O
沙嗲湯頭 500㏄ % z6 [5 z8 _2 l1 H: w  N1 s, w4 I
花生粉 1/2茶匙 7 q* L5 r0 W+ H7 T# G/ I
【調 味 料】 * ?; x( a9 H, R, w

$ R2 J, ^0 j$ f+ Q+ {% UA.嫩精 2公克
* @! ?5 i) N0 n) ^. \& w蛋 1/2個 ; C4 t) O, P, B2 j" h
水 10㏄
' r+ {3 Y& p1 V3 b1 {% t醬油 1茶匙
! |" M6 }4 J, f' H. }糖 1/4茶匙 . X' {" y5 p& J
太白粉 1/2茶匙 & C7 r2 S, Q" Z+ f" C3 k
B.沙茶 1茶匙 * }' x0 e3 R) @- Z8 |
美極鮮味露 1/2茶匙
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