標題: 咖哩燉牛肉 【做　 法】 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 09:03     標題: 咖哩燉牛肉 【做　 法】

咖哩燉牛肉 【做　 法】
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: Z  j7 I3 R' j( C1.將蒜切碎、洋蔥切片、蕃茄切塊、牛腩切塊汆燙備用。 0 x- {( {7 A9 p) M0 y1 U% M5 F
2.起油鍋，放入切碎的蒜、薑末、咖哩粉以小火炒香，倒入牛腩塊以中火炒3分鐘至熟透，再加入水、洋蔥片、蕃茄塊與調味料Ｂ以小火煮2個半小時即可。
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【材　 料】
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牛腩 700公克
- W9 x5 f, y  `3 Y8 P" ~$ ~) R洋蔥 1/2個 - r/ M; P3 Q  u7 l
蕃茄 1/4個 ) I7 o$ r; x9 M1 Z8 l
馬鈴薯 1個
7 |. l/ `# E8 I& S0 \) N0 H薑末 50公克
0 n) s; h+ o% n& L& b4 l5 g( Y! G/ ^蒜頭 20公克 5 K( s/ S7 R. k# D5 E7 C
水 2000㏄ 4 i4 U% q1 ~0 @( N
【調 味 料】 - ~! S, m: d+ d( S# `' R* m6 \5 o
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A.咖哩粉 30公克
/ q. V* y# I4 u3 r: jB.奶油 20公克 ; D4 l3 b4 |1 {+ E' g% u; n+ H2 ?& Z
鮮奶油 30㏄ 8 S2 J8 M# u: F0 y& s
鹽 1茶匙

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