標題: 咖哩燉牛肉 【做　 法】 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 09:03     標題: 咖哩燉牛肉 【做　 法】

咖哩燉牛肉 【做　 法】 ! P. p+ Q% V6 u+ P
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1.將蒜切碎、洋蔥切片、蕃茄切塊、牛腩切塊汆燙備用。 2 m$ J$ h7 [0 i) _4 U1 z
2.起油鍋，放入切碎的蒜、薑末、咖哩粉以小火炒香，倒入牛腩塊以中火炒3分鐘至熟透，再加入水、洋蔥片、蕃茄塊與調味料Ｂ以小火煮2個半小時即可。 ( d8 C( V# z/ t$ a& V
  * b" M+ u' A; }- f4 T

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6 U' B, ]: B2 c( P3 b8 f$ v5 H【材　 料】
( `; m) E) \  b4 k) o9 [
( P5 N% s% N) l+ v* u牛腩 700公克 " R6 ^/ {# K1 r8 p
洋蔥 1/2個
0 {+ b' T4 r/ d; Q7 J$ ~蕃茄 1/4個
4 j  G% ~8 |% I" I馬鈴薯 1個
+ g1 V7 ?0 e* i  \0 W9 k1 X薑末 50公克 / k# }  l8 P+ w+ D3 z9 Y
蒜頭 20公克 " Z3 b  l8 P1 \  X8 O
水 2000㏄
, l# e' A; x8 U( d【調 味 料】
2 F% f' |& U) @" g3 x% Z
' B" _2 n5 F8 {( N+ _' S; TA.咖哩粉 30公克 & s2 T) b, z  o5 n1 C4 S. M
B.奶油 20公克
5 A! D4 S6 Z! o' V& a6 M鮮奶油 30㏄
: l3 M) M3 b' {" c% V$ O鹽 1茶匙

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