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標題: 沙嗲雞肉串【做　法】 [打印本頁]

作者: 野孩子 時間: 2008-7-13 09:02 標題: 沙嗲雞肉串【做　法】

沙嗲雞肉串【做　法】

1.去骨雞腿肉洗淨後，切成約3公分大小塊狀，放入滾水中汆燙至變色後，撈起泡入沖冷水中，再取出瀝乾備。 3 t+ t1 |) W$ Z: S
2.青蔥洗淨後只取蔥白的部分，切約3公分長的段狀備用。 , F: u. Z8 t! D: _: A
3.取竹籤，先串一塊作法1的雞肉塊，再串一根作法2的蔥段，反覆至竹籤串滿即可。
4.烤箱預熱至200℃，再將串好的雞肉串平鋪在烤盤上，放入烤箱內烤約3分鐘後，取出刷上沙嗲醬後，翻面再烤2分鐘即可。
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【材　料】 , }, j8 F0 a- i2 \
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去骨雞腿肉 150公克 2 h  s& \* |5 T$ v$ I
青蔥 2根 - p% r. \' m8 f1 D6 P* ^
竹籤適量
【調味料】 3 K" G+ ^- A, _$ M7 i. ]+ @
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市售沙嗲醬適量8 E1 I; L6 w+ D/ N9 N" }& S6 r: B
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