標題:
沙爹雞肉丸 【做 法】
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作者:
野孩子
時間:
2008-7-13 08:59
標題:
沙爹雞肉丸 【做 法】
沙爹雞肉丸 【做 法】
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1.青椒、黃椒、紅椒洗淨切成塊狀備用；蔥洗淨切段備用。
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2.拿起竹籤，依序串上紅椒片、雞肉丸子、黃椒片、雞肉丸子、青椒片、雞肉丸子，最後串上蔥段即為雞肉串。
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3.取一油鍋熱鍋後，先放入雞肉串油炸10秒鐘後撈起，再放入蒜頭、鳳梨爆香，然後放入所有的調味料一起煮開後，加入太白粉勾芡，最後澆淋在作法2的雞肉串上即可。
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【材 料】
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青椒 70公克
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黃椒 70公克
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紅椒 70公克
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蔥 1條
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雞肉丸子 6個
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竹籤 2隻
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蒜頭 2粒
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鳳梨 1片
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太白粉 1小匙
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【調 味 料】
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沙茶 1大匙
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高湯 100公克
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鹽 少許
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糖 少許
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