標題:
酸辣蝦仁 【做 法】
[打印本頁]
作者:
野孩子
時間:
2008-7-13 08:58
標題:
酸辣蝦仁 【做 法】
酸辣蝦仁 【做 法】
3 ~/ ^' h" l0 w. u# M
9 g. V; J8 q" ~" B4 s8 ~& f& O
1.起一鍋將水煮沸，用刀在蕃茄上輕劃一刀後，放入沸水中汆燙30秒後，沖冷水再去蒂及皮，切成小粒備用。
. d5 s+ K9 A% E/ i
2.另取一鍋水煮沸備用，蔥切蔥花備用。
! N' V* ]1 m! ?% V& i
3.將蝦仁泡水洗淨後瀝乾，並在蝦仁背部深劃一刀，放入作法2的沸水中汆燙20秒後用冷開水沖涼備用。
! x4 D" C7 b* n c
4.再另起一鍋放入少許油，將作法2的蔥花、作法1的蕃茄粒及印尼辣椒醬放入鍋中以小火爆香。
: L7 S) k L4 H \
5.將蝦仁及白醋、細砂糖放入作法4中一起以中火翻炒約30秒。
1 y/ }. w8 G7 A0 ?
6.以太白粉水勾薄芡即可盛盤。
% R% k* k, F: t( r, }8 u
8 @ Z% p; @$ j+ X E% r
$ U7 j! U* }( y2 N
$ t7 f5 H! Q& B' V
【材 料】
9 r: I) V8 D; l
v* a1 ~ v3 J* X3 ^9 l: B
蝦仁 180公克
* O7 W% ?/ ?$ [: _$ G) Q/ C* j
蕃茄 1顆
. W9 C% X3 V; U9 M# l+ e; ~3 R' H
蔥 2支
( V u0 a6 q0 @5 N6 H1 `: W# u. T
印尼辣椒醬 2大匙
7 t `: r+ A& f& k* E' O' [3 e
【調 味 料】
8 M6 y7 a. b! Y- P; ]
' ?6 F0 X. A D" N$ o
白醋 1茶匙
. j6 ~" n) e3 e
細砂糖 1茶匙
+ z& a( @+ V. l5 e- c- k8 v3 W$ l9 X- ~
太白粉水 1茶匙
7 `' T Q4 j# V, ~
v+ G; v; T" `% O
[發帖際遇]:
阿寶寶在大街上撿到遊戲幣1140,飛快的跑回家躲著.
3 ?, L3 O9 j4 i7 X! ?
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
