標題:
酸辣蝦仁 【做 法】
[打印本頁]
作者:
野孩子
時間:
2008-7-13 08:58
標題:
酸辣蝦仁 【做 法】
酸辣蝦仁 【做 法】
( M/ Q$ S8 @/ w, ?3 |- W- h
" t6 D! a. g1 [) q
1.起一鍋將水煮沸,用刀在蕃茄上輕劃一刀後,放入沸水中汆燙30秒後,沖冷水再去蒂及皮,切成小粒備用。
8 G3 N2 u2 C+ K" _; |
2.另取一鍋水煮沸備用,蔥切蔥花備用。
0 Z. e) u7 @/ v9 p. ^& c: f+ d# H+ f
3.將蝦仁泡水洗淨後瀝乾,並在蝦仁背部深劃一刀,放入作法2的沸水中汆燙20秒後用冷開水沖涼備用。
6 H' Z* a. V! S/ ?& p I
4.再另起一鍋放入少許油,將作法2的蔥花、作法1的蕃茄粒及印尼辣椒醬放入鍋中以小火爆香。
' N z k8 M! e4 F& P
5.將蝦仁及白醋、細砂糖放入作法4中一起以中火翻炒約30秒。
! s/ R8 \+ M$ C# U6 g( L( S% `
6.以太白粉水勾薄芡即可盛盤。
7 l6 P( Q; ]) Q& U* N' l. X. p
- K) ]( ?% s, K3 t% ]
" o5 X$ V: e ], |
: c: e( ]0 V& o9 c# r7 B
【材 料】
& [& l0 c* @" ^9 k1 G3 Q/ O8 L% A2 @( K4 o
% S9 B3 C. _' Q& V
蝦仁 180公克
5 \+ x& P3 z( A" a ]" X
蕃茄 1顆
: \2 p% l. e) B- b/ ^' f; A
蔥 2支
4 x1 q; w& w& U5 E
印尼辣椒醬 2大匙
2 Q# q! Q; `# S% J% C6 m' g1 C
【調 味 料】
) S; Y5 }7 _- e t1 m; t1 u
, I& V8 a3 l! c5 s$ q7 ?
白醋 1茶匙
# T# K4 K, U6 S1 S9 D+ e4 }0 H
細砂糖 1茶匙
6 Q/ Q' V; D) G
太白粉水 1茶匙
& l" L M, H% w/ o' M3 x
" A) t+ I& ?7 U& c
[發帖際遇]:
阿寶寶在大街上撿到遊戲幣1140,飛快的跑回家躲著.
! `4 U r2 l [: f9 n& g/ M
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0