標題:
香茅羊肉鍋 【做 法】
[打印本頁]
作者:
野孩子
時間:
2008-7-13 08:57
標題:
香茅羊肉鍋 【做 法】
香茅羊肉鍋 【做 法】
# l# W. G5 d: d% U
1 W5 L( p0 p" W3 S7 L: y" m
1.高麗菜洗淨切片；豆腐切四等份；香茅洗淨切片；冬粉浸泡冷水至軟，備用。
: d& S7 L- j: K
2.將作法1的高麗菜片放入沸水中汆燙至熟後，撈起備用。
% p7 _6 @' W. e. \! [0 p( Q* {
3.羊肉片放入沸水中汆燙去雜質，撈起泡冷開水，備用。
2 _! A; |9 r5 G8 i0 {% \; F
4.取一鍋，放入香茅湯底、所有調味料一起拌煮至沸騰。
; L+ `4 X" ^: h/ ? R/ |+ N
5.再依序放入作法1的豆腐、香茅片、冬粉、作法2的高麗菜片、作法3的羊肉片後即可。
a+ G5 w. N) M8 a) K# B# ~3 }; w
0 y0 G" X0 R8 g, `- c0 w/ ~& @
: s9 k2 x: r. q. J( P
( H5 Q @, C" p; C$ R4 N
【材 料】
; z4 b2 }9 V) N! F6 e# {) x
. R# b; B k) x" K- ^
羊肉片 150克
! {: J5 ^ B1 H6 u. y/ L+ a! ]8 m
香茅 20克
" e' i% @: P! w5 ]
高麗菜 150克
' J* x) G4 \. k4 q0 b7 H: J2 m
豆腐 1塊
6 _' y7 N( H! f+ F% V
冬粉 50克
& Z+ X, |7 g9 c% s+ U/ d3 F# l
香茅湯底 800㏄
6 t0 g1 P- q1 `
【調 味 料】
- z% D' [& O# B( @) ^
0 @ h: m: n+ H _9 ?$ ]3 v
檸檬汁 20㏄
$ t) m9 ^4 ]; Y: d- k/ ?5 G
魚露 1大匙
V5 ~! d, `2 t5 B" X
細砂糖 1/2茶匙
2 G& U9 j. v/ K, A7 @
鹽 1/4茶匙
! I' I/ D4 t) L$ j3 \8 y) r
$ }) U. S& x# g4 r* Q' f8 {
[發帖際遇]:
阿寶寶不小心在路邊揀到一個信封,發現裡面原來有遊戲幣994.
) x$ N# p1 u. r9 W, s! L, S
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
