標題:
泰式酸辣鍋(1) 【做 法】
[打印本頁]
作者:
野孩子
時間:
2008-7-13 08:57
標題:
泰式酸辣鍋(1) 【做 法】
泰式酸辣鍋(1) 【做 法】
: R( S, ^: T/ o% N' A- D
4 k, x4 U+ O2 ?$ u
1.玉米棒洗淨切四段；大白菜洗淨切片；豆腐切四等份；草菇洗淨；香茅洗淨切片，備用，蝦洗淨；肉片洗淨，備用。
0 b2 a# v2 h4 I. Q
2.將作法1的大白菜片放入沸水中汆燙至熟，撈起備用。
" g$ `( W$ S9 g# j/ ~5 a) V
3.再放入作法1的蝦、肉片汆燙去除雜質，撈起備用。
/ ~0 v5 D7 s4 d* {7 a3 l
4.取一鍋，將上述所有材料放入鍋中，備用。
: y6 H+ {$ }4 o7 q
5.另取一鍋倒入香茅湯底後，再加入調味料一起拌煮至沸騰後，倒入作法4的鍋中，即完成。
/ _ Y7 g, _& j, y/ ^" m! f5 P5 ]* O6 G+ @
6 X, ] b+ f+ v5 [) R3 n. {
( V A- l, i |! u! T
% M5 ~$ @7 i% u
【材 料】
4 V# F- Z% t2 q
- R0 o* q" o9 D R6 v0 w
蝦 4尾
; x# l) G! D2 n2 V# n
肉片 100克
3 c2 u3 P; v; Q* r' j3 d% U
香茅 2根
. m! O$ b7 M- E7 p8 a; X1 {. ?* x
草菇 50克
% e j3 @. t4 K9 a5 U
蕃茄 1/2個
- J3 l# m( A) `; l6 e; Z- D: z
玉米 1/2根
6 Y$ }# U& X m
豆腐 1塊
0 N" C" p5 q; r) y
大白菜 100克
6 N% f; i0 h8 M4 [
香茅湯底 800㏄
" ~2 W6 G! |2 q, g! s4 d) k
【調 味 料】
* r* H) @* u5 { w6 B- L+ [* M8 }
/ ], ?5 [& p1 t$ I G9 o2 G
檸檬汁 20㏄
0 P: z1 N" v, w. y3 F! T" W
魚露 1大匙
6 C" D7 F2 r& d9 O8 b0 D
細砂糖 1/2茶匙
! @5 p5 v+ O. |; N7 ~
鹽 1/4茶匙
s! x- w# {$ ?9 j- `+ { g
3 h0 |* y; W0 E: v$ p4 \
[發帖際遇]:
阿寶寶遺失錢包損失遊戲幣1931.
( k: d7 V; f7 B
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
