標題:
泰式酸辣鍋(1) 【做 法】
[打印本頁]
作者:
野孩子
時間:
2008-7-13 08:57
標題:
泰式酸辣鍋(1) 【做 法】
泰式酸辣鍋(1) 【做 法】
" p/ j5 I% ~4 J5 x
3 N5 H0 K i7 z A" b2 v/ _( e
1.玉米棒洗淨切四段；大白菜洗淨切片；豆腐切四等份；草菇洗淨；香茅洗淨切片，備用，蝦洗淨；肉片洗淨，備用。
7 X. h; _) k! d( v/ A
2.將作法1的大白菜片放入沸水中汆燙至熟，撈起備用。
6 e; D+ b2 [( b
3.再放入作法1的蝦、肉片汆燙去除雜質，撈起備用。
, T5 ^1 F# K+ L* A6 b$ ^2 z b, Q
4.取一鍋，將上述所有材料放入鍋中，備用。
1 y* g2 p# b5 \' ]* s4 d; O4 _
5.另取一鍋倒入香茅湯底後，再加入調味料一起拌煮至沸騰後，倒入作法4的鍋中，即完成。
: n2 d9 k1 A# k$ o8 F, H
) |% g+ Q/ w0 b3 m! y4 X
! e1 F I& R3 g6 L5 J3 u
4 ?* X" ]) k+ U; Q
【材 料】
% T) {5 A5 k* T W$ K' R) q
4 S+ \- Y; v4 Y$ I
蝦 4尾
* v- U' P$ n; v+ v0 s0 m
肉片 100克
0 p# T4 u1 b0 A2 \& ~
香茅 2根
/ y. Z( ?! T) _( ~: A
草菇 50克
5 O! y( d3 f/ f+ _( `7 t3 _
蕃茄 1/2個
# A$ }5 c7 {2 @* K. a; ]+ v
玉米 1/2根
- n4 E1 }( u- E! A4 h/ r3 O' [
豆腐 1塊
( F) i3 g+ \5 ?. y( [& j
大白菜 100克
, D# R; F: w' J& V" x; q5 t
香茅湯底 800㏄
0 T) w4 q5 L; b
【調 味 料】
3 k% y1 F. v. h6 y0 q) D0 `3 z
6 p: }& S( J- r) W. l7 w: _
檸檬汁 20㏄
7 i3 f9 Q' {* J# r& O
魚露 1大匙
9 _5 @( n, s' g8 L, W
細砂糖 1/2茶匙
1 Q* }) f/ \9 d6 Q) K! d
鹽 1/4茶匙
! t+ B% A( y I
8 ]; F/ x2 u& {7 L! Y. K5 e3 ~
[發帖際遇]:
阿寶寶遺失錢包損失遊戲幣1931.
$ a: C9 M& v% D x9 O
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
