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標題: 咖哩海鮮鍋(1) 【做  法】 [打印本頁]

作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:56     標題: 咖哩海鮮鍋(1) 【做  法】

咖哩海鮮鍋(1) 【做  法】
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4 ~# |" W( k; H+ ?5 \4 A1.蝦洗淨;魚片洗淨;蛤蜊洗淨;透抽洗淨切花刀再切小塊,備用。 - K$ d( t$ E- A( Z
2.紅蘿蔔洗淨瀝乾水份,切滾刀塊;金針菇洗淨瀝乾,備用。 6 n4 S7 c& k+ N0 {. P) f+ c* ^! Z
3.豆腐切四等份;蕃茄切三等份放入盤中;洋蔥洗淨瀝乾切絲,備用。 5 r9 R6 |) R4 U  S8 U: E( b
4.將作法1的材料放入沸水中汆燙去雜質後撈起,浸泡冷開水,備用。   ~, T* l  t$ s+ D
5.再另取一鍋乾淨的沸水,放入作法2的紅蘿蔔塊汆燙至熟,撈起備用。 % ]( H7 p. [, a
6.取一鍋,將上述食材依序排列入,再倒入咖哩湯底,再加入所有調味拌煮即可。
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' n  G8 K* u7 i0 Z. P# {【材  料】
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2 D/ ~( k2 K3 L2 y# A+ j0 T$ q蝦 4尾 $ D3 b3 z% t) ~+ `5 m
魚片 5片 - x8 V5 s# c* X; l" i0 N+ I
蛤蜊 5顆 " Y$ F! t4 Z1 H/ T  z
透抽 80克
" [1 T/ i, _$ S8 k蕃茄 1/2個
' T! l/ C3 y2 ]洋蔥 1/4個
4 i4 g* Z5 ]2 i1 [# f' O紅蘿蔔 30克
3 q5 F+ O' m3 V4 N) z8 s: ~金針菇 30克
% @( u# z1 ]$ `豆腐 1塊
8 v2 ], i0 b% P- s) C咖哩湯底 800㏄
  f' X9 j6 \+ T/ U' x4 S0 G* I【調 味 料】
& }6 E( u, |) a$ T8 Q4 ?1 @" S  f 2 `/ X, @: K- ]; i2 d2 F
鹽 1/2茶匙 * e( H3 R% \& r5 H$ K& z
雞粉 1/4茶匙
: H) R5 s' W9 [椰奶 2大匙
+ d1 F# B. {! k# m& w) p1 q( c% j) f4 |
[發帖際遇]: 阿寶寶小賊們潛入家偷了阿寶寶遊戲幣24424.
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