標題: 咖哩海鮮鍋(1) 【做　 法】 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:56     標題: 咖哩海鮮鍋(1) 【做　 法】

咖哩海鮮鍋(1) 【做　 法】 9 A, _1 v( c+ A; l4 `7 R

% B) o+ j4 y7 q( q/ G9 E1.蝦洗淨；魚片洗淨；蛤蜊洗淨；透抽洗淨切花刀再切小塊，備用。 - A6 X9 o6 l: y$ D& ]$ r* s5 \
2.紅蘿蔔洗淨瀝乾水份，切滾刀塊；金針菇洗淨瀝乾，備用。
) H! O( J) C( X; ^, `3.豆腐切四等份；蕃茄切三等份放入盤中；洋蔥洗淨瀝乾切絲，備用。
, Z0 I. k8 t& P, }) v8 D4.將作法1的材料放入沸水中汆燙去雜質後撈起，浸泡冷開水，備用。 $ f" d4 N. o* N! Z
5.再另取一鍋乾淨的沸水，放入作法2的紅蘿蔔塊汆燙至熟，撈起備用。 0 W! M; I; c3 w, x/ [) S
6.取一鍋，將上述食材依序排列入，再倒入咖哩湯底，再加入所有調味拌煮即可。 , H6 ~/ Y  E7 `6 W( X
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【材　 料】 / H) b5 y+ V* n0 S$ X* M
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蝦 4尾
( B' v) J$ H7 C+ Q3 F. k7 ?2 T3 I" r魚片 5片 ; N- b& {. k5 I" V+ o
蛤蜊 5顆 6 d/ B; K% _- L
透抽 80克
3 D1 U( w) J; |; _% P蕃茄 1/2個 / E- `+ l( f- s! ?, b) `
洋蔥 1/4個
$ }" f( N/ i9 h+ d3 n5 J紅蘿蔔 30克
: |0 [; J. [. g" L9 T4 l金針菇 30克
; n  G! M8 H6 j+ Z$ |; o- Z0 \豆腐 1塊
1 W0 g" [& p1 |5 q咖哩湯底 800㏄
: A) ?. w9 S9 i【調 味 料】 $ O+ i' [  p9 }
! l, M/ ?! H+ M, N0 h. Y
鹽 1/2茶匙
7 b' x2 S) d' M2 n雞粉 1/4茶匙
+ V5 O9 I! `# k  e) q/ C椰奶 2大匙
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2 B. ~; S* v6 F9 u. X

[發帖際遇]: 阿寶寶小賊們潛入家偷了阿寶寶遊戲幣24424. 5 R/ c8 ^. r  d: \

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