標題: 酸甜大蝦濃湯 【做　 法】 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:51     標題: 酸甜大蝦濃湯 【做　 法】

酸甜大蝦濃湯 【做　 法】 8 W; L5 u/ W: Z& e

* P5 P" D6 b8 @; n8 G1.將大草蝦背部切開，剔除沙腸，洗淨備用。; E: N, f; @' z9 v- u; o& E0 A
- ~: U1 A, n0 U8 [1 e) g
2.洋蔥切絲，小蕃茄切對半；馬鈴薯去皮切片，蒸熟後攪拌成泥狀。, w9 `' \  Y& k. S

6 p9 m! \$ I8 v" ^; |# @3.取一湯鍋，將水、魚露、蕃茄醬、咖哩粉、月桂葉、白醋、泰式辣椒粉、細砂糖、雞精粉、20度米酒、作法2的洋蔥絲、小蕃茄、馬鈴薯泥、作法1的大草蝦放入，以中火煮至沸騰，再撒上九層塔即成。
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【材　 料】 ) h- |4 d. G) D( Z
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大草蝦 300公克 6 D1 t1 f5 P) g
洋蔥 半顆 7 Q9 {& o+ i* g3 \7 c9 y8 h
小蕃茄 6顆
& O4 G5 j- f4 N8 D- f3 h' k薑片 20公克 2 S' L+ U/ Z' e; t
馬鈴薯 2顆
9 i# p3 @1 D+ S九層塔 少許
. v9 o% Q3 x6 V! U【調 味 料】 0 @0 W2 J: F% s2 I6 s
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魚露 2小匙
) ?9 |) A. R- \$ Q1 e. V* ~9 G蕃茄醬 2大匙
7 T7 L+ A) ?  O3 r: G; Q( L0 J咖哩粉 2小匙 / o) j( c+ u4 {- n" Q3 V" {$ Q
月桂葉 數葉
, {3 j8 z& m. D: w! D白醋 2小匙 ! g. b0 y8 C9 C5 B1 @, `, ?
泰式辣椒粉 2小匙 7 `) G7 @5 C$ m3 T
細砂糖 2小匙 " {: ?5 |3 k" P6 o8 Y
雞精粉 2小匙 # _4 j/ r% W$ Y: h+ y) |7 L! i7 l
20度米酒 2小匙
9 N+ E1 T; T3 Z: `* p. c水 2碗. ]! P/ |6 b# M+ B: G  ?4 u

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[發帖際遇]: 阿寶寶參加論壇辯論大賽,獲得遊戲幣68315. % {; y. t- y+ z& H3 I+ X) M

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