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標題: 酸甜大蝦濃湯 【做  法】 [打印本頁]

作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:51     標題: 酸甜大蝦濃湯 【做  法】

酸甜大蝦濃湯 【做  法】
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1 j3 q7 G7 L/ C/ T9 }1.將大草蝦背部切開,剔除沙腸,洗淨備用。
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2.洋蔥切絲,小蕃茄切對半;馬鈴薯去皮切片,蒸熟後攪拌成泥狀。6 |& t& i% b3 G

: U5 z6 W( @! {" T5 e7 l/ S4 W# \3.取一湯鍋,將水、魚露、蕃茄醬、咖哩粉、月桂葉、白醋、泰式辣椒粉、細砂糖、雞精粉、20度米酒、作法2的洋蔥絲、小蕃茄、馬鈴薯泥、作法1的大草蝦放入,以中火煮至沸騰,再撒上九層塔即成。 ' |( |/ J3 v( w  t$ U
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9 j7 _6 m- S; \: X( W3 M2 r/ s, M【材  料】
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大草蝦 300公克 ( r" w6 d& B8 }- u
洋蔥 半顆
; I  X1 x* B3 y3 ?( c- @+ r小蕃茄 6顆
; U. f9 F1 `! A- c薑片 20公克 ! M" L$ m. i# T
馬鈴薯 2顆 " @( u. S; ]+ m- x
九層塔 少許
8 B5 {- |5 G9 `【調 味 料】
, N+ S8 Z; [3 V# g9 p & R5 o$ ?3 T5 m* u! g0 d
魚露 2小匙
; e) }1 q/ M% y. N蕃茄醬 2大匙
& @1 ]4 ^3 v/ k1 _! i咖哩粉 2小匙 ( Q: [) [; h! Q7 _6 i+ F9 o" N
月桂葉 數葉 2 ]8 ?  f$ g+ m" q
白醋 2小匙
6 R9 K+ X; x% L0 z0 q/ ]1 j泰式辣椒粉 2小匙 " x- X% _9 G% s% h
細砂糖 2小匙
" z7 J* H! x* s$ `; C. X% b+ e& o雞精粉 2小匙 1 c: L. i1 V9 Q) N; i; l
20度米酒 2小匙
* V- [8 m$ L! f" _: Q5 L! R1 ?水 2碗
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[發帖際遇]: 阿寶寶參加論壇辯論大賽,獲得遊戲幣68315.
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