標題: 酸甜大蝦濃湯 【做　 法】 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:51     標題: 酸甜大蝦濃湯 【做　 法】

酸甜大蝦濃湯 【做　 法】 8 K/ x- {, N4 G4 q

2 T* w& h* C8 N( V& A6 h0 u/ A1.將大草蝦背部切開，剔除沙腸，洗淨備用。
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4 o3 r# I4 T) Z6 t' L1 y) F2.洋蔥切絲，小蕃茄切對半；馬鈴薯去皮切片，蒸熟後攪拌成泥狀。
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3.取一湯鍋，將水、魚露、蕃茄醬、咖哩粉、月桂葉、白醋、泰式辣椒粉、細砂糖、雞精粉、20度米酒、作法2的洋蔥絲、小蕃茄、馬鈴薯泥、作法1的大草蝦放入，以中火煮至沸騰，再撒上九層塔即成。 * @3 {' s; q' H5 r9 `' f. x6 m4 }' B
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5 w$ I: D# t0 Q9 L 0 @" `, m# Y( j$ Q& k: ~/ E
【材　 料】 5 C% l- U" u$ U5 w# K3 F! g

# Z6 @- D, }* G. p. D大草蝦 300公克 ! H1 V9 \9 t! |8 ^* R. l
洋蔥 半顆
- X8 F" k# e8 P  [3 I- w* ?小蕃茄 6顆
# J! {7 \2 v' f) d7 D1 J+ G薑片 20公克
& Y9 Y6 z1 |  @* V. A1 L+ g1 A馬鈴薯 2顆
! j% W& u2 F2 W. S. u$ @九層塔 少許
5 Q3 o- H/ H% C% C$ g【調 味 料】 5 U9 B9 @: B( m4 g3 p0 k

; K6 D3 V$ k  b8 h魚露 2小匙
6 |$ t8 E+ f. F/ Z) h- S蕃茄醬 2大匙   \& ~, Q# P/ t+ A8 s0 q# ~& q
咖哩粉 2小匙 / C$ X' r1 Y2 {/ P. |8 P# y
月桂葉 數葉 ' e/ O* L: v/ |+ N
白醋 2小匙
/ u* N- e1 S7 G! P泰式辣椒粉 2小匙
/ v2 I" l8 N% {+ b" w' V7 K! R: c9 q細砂糖 2小匙
5 a" N2 r2 |) e. L4 x; |: m雞精粉 2小匙
- m. d2 O. v4 b- W; o1 J2 P7 y) R20度米酒 2小匙
2 e% r4 e% x0 x. i+ }+ Z水 2碗
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[發帖際遇]: 阿寶寶參加論壇辯論大賽,獲得遊戲幣68315.( I, o% G! L- y( w

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