標題:
酸甜大蝦濃湯 【做 法】
[打印本頁]
作者:
野孩子
時間:
2008-7-13 08:51
標題:
酸甜大蝦濃湯 【做 法】
酸甜大蝦濃湯 【做 法】
) j. ^; E) E" Q$ y% k4 V. Z
1 j3 q7 G7 L/ C/ T9 }
1.將大草蝦背部切開，剔除沙腸，洗淨備用。
! K. \6 G% X, L; m. J3 ?; w7 a
^, C, f$ y( N5 V
2.洋蔥切絲，小蕃茄切對半；馬鈴薯去皮切片，蒸熟後攪拌成泥狀。
6 |& t& i% b3 G
: U5 z6 W( @! {" T5 e7 l/ S4 W# \
3.取一湯鍋，將水、魚露、蕃茄醬、咖哩粉、月桂葉、白醋、泰式辣椒粉、細砂糖、雞精粉、20度米酒、作法2的洋蔥絲、小蕃茄、馬鈴薯泥、作法1的大草蝦放入，以中火煮至沸騰，再撒上九層塔即成。
' |( |/ J3 v( w t$ U
/ ?$ l+ B: K1 H' N7 n3 z( w0 G
9 g8 l6 P; I) ?- K9 v& V
9 j7 _6 m- S; \: X( W3 M2 r/ s, M
【材 料】
/ F8 V- B5 O& Y0 K
: s0 S( c; ]- N! Q6 Q6 }
大草蝦 300公克
( r" w6 d& B8 }- u
洋蔥 半顆
; I X1 x* B3 y3 ?( c- @+ r
小蕃茄 6顆
; U. f9 F1 `! A- c
薑片 20公克
! M" L$ m. i# T
馬鈴薯 2顆
" @( u. S; ]+ m- x
九層塔 少許
8 B5 {- |5 G9 `
【調 味 料】
, N+ S8 Z; [3 V# g9 p
& R5 o$ ?3 T5 m* u! g0 d
魚露 2小匙
; e) }1 q/ M% y. N
蕃茄醬 2大匙
& @1 ]4 ^3 v/ k1 _! i
咖哩粉 2小匙
( Q: [) [; h! Q7 _6 i+ F9 o" N
月桂葉 數葉
2 ]8 ? f$ g+ m" q
白醋 2小匙
6 R9 K+ X; x% L0 z0 q/ ]1 j
泰式辣椒粉 2小匙
" x- X% _9 G% s% h
細砂糖 2小匙
" z7 J* H! x* s$ `; C. X% b+ e& o
雞精粉 2小匙
1 c: L. i1 V9 Q) N; i; l
20度米酒 2小匙
* V- [8 m$ L! f" _: Q5 L! R1 ?
水 2碗
- ?1 Y% O+ j/ J5 U2 D4 C" M% p
4 H7 y) P- _( G6 I
[發帖際遇]:
阿寶寶參加論壇辯論大賽,獲得遊戲幣68315.
+ O5 q0 x0 \8 {' D: A/ _
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
