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標題: 椰奶香蒜炒蝦 【做  法】 [打印本頁]

作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:49     標題: 椰奶香蒜炒蝦 【做  法】

椰奶香蒜炒蝦 【做  法】
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1.鮮蝦洗淨後瀝乾水分備用。
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/ _8 r( p' E; D6 N  l' |- y7 I* \) I2.熱一鍋,加入2大匙沙拉油,將蒜末、香蒜碎如鍋爆香,再加入作法1的鮮蝦炒至熟。- T  ?- J: Z) }3 H7 D' q

. X" d* X, \) I5 F. Z' A0 Z# N. v& T- t3.再依序加入魚露、鮮味露、椰奶、糖拌炒均勻後,加入高湯煮至湯汁沸騰即可。 $ y! H' r6 z3 F
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【材  料】
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鮮蝦 300公克 + l& A" y* |9 h
蒜末 1大匙
  H# G; O' d/ n9 G9 O( P, Q2 L香菜碎 1大匙 / |& z8 t- h: B* D% q! v& @5 j
高湯 2大匙
" o# e1 H) a. M5 ?7 z# X) h7 O【調 味 料】 - ^! G7 m! I7 r: \

0 \1 r" l  Z  w4 K. H7 ?& f& x魚露 3/4大匙 # ]6 g4 ^* q, V+ y
鮮味露 3/4大匙
+ f8 q+ a- U" B: J" o& R椰奶 3/2大匙
& g8 d; L6 M% I1 b8 J. Q- D  w糖 1/2小匙
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