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標題: 椰奶香蒜炒蝦 【做  法】 [打印本頁]

作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:49     標題: 椰奶香蒜炒蝦 【做  法】

椰奶香蒜炒蝦 【做  法】
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5 O; @* R" b9 A) b1.鮮蝦洗淨後瀝乾水分備用。3 T# \5 K: v3 J- i  i* q" C
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2.熱一鍋,加入2大匙沙拉油,將蒜末、香蒜碎如鍋爆香,再加入作法1的鮮蝦炒至熟。/ f' {8 F: E: p- e

; f' y* n1 f/ ?/ l8 y/ W3.再依序加入魚露、鮮味露、椰奶、糖拌炒均勻後,加入高湯煮至湯汁沸騰即可。 / n+ Z. T3 L+ V9 J; f
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; F/ Y7 y  D# P6 N9 l. n' } 8 a& M! C2 s1 e* u9 t( c
【材  料】
# R0 u& {; ?4 W  _& P; B
# E; ?% O  c7 T8 _3 b0 ~鮮蝦 300公克 6 b8 Z7 e, h) B
蒜末 1大匙 & _2 K; Y  U$ n& V3 K
香菜碎 1大匙
' _) ~, q( X/ V; B- g; U' C+ Q高湯 2大匙 $ J! x9 w. x% Y" F7 ~8 t
【調 味 料】 6 o9 r" X) @& ^# \" `) a
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魚露 3/4大匙 ; F; P+ B( y& ^) i1 ]# X* J/ |9 O
鮮味露 3/4大匙 * ^; p: _1 `/ z7 i0 b0 d: q
椰奶 3/2大匙 2 W/ h3 [- N9 o* b5 d. X
糖 1/2小匙# g; E- [+ M5 y2 a9 u2 v, x
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