標題: 椰奶香蒜炒蝦 【做　 法】 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:49     標題: 椰奶香蒜炒蝦 【做　 法】

椰奶香蒜炒蝦 【做　 法】   a. B, V) f, a9 m; M  p$ r
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1.鮮蝦洗淨後瀝乾水分備用。
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2.熱一鍋，加入2大匙沙拉油，將蒜末、香蒜碎如鍋爆香，再加入作法1的鮮蝦炒至熟。0 @8 Z# r# a" n$ |9 k# M0 R2 W# l: J& u5 |8 b
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3.再依序加入魚露、鮮味露、椰奶、糖拌炒均勻後，加入高湯煮至湯汁沸騰即可。
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2 N( l( A8 x  v4 Q$ ]【材　 料】
4 z0 y  ]! u; e+ Z2 ~
; G. `8 |3 O5 a9 V0 o7 \: c5 z鮮蝦 300公克
1 Y, e7 A2 x" \蒜末 1大匙
/ ~2 r6 ^$ a8 J* o% T! K. a1 Q6 J0 D香菜碎 1大匙
* t1 n4 f; h" Q+ a高湯 2大匙
. J5 e! B/ e8 l2 T" F" M【調 味 料】
* l5 a+ g2 K/ n. v4 h ; Z" @# ]' E; j4 i! T' y
魚露 3/4大匙
, q9 v# F; {# }* ^$ u鮮味露 3/4大匙
! _# Y& u7 Y& H" |椰奶 3/2大匙 6 K( K- L/ N* o1 B! i! Y1 ~
糖 1/2小匙$ H+ i; h4 L0 E6 B$ }8 g

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