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標題: 泰式椰香牛肉粥 【做  法】 [打印本頁]

作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:47     標題: 泰式椰香牛肉粥 【做  法】

泰式椰香牛肉粥 【做  法】 3 V/ S: h) j; Y

1 y" h# K: w; m# I: ^! k% m1.牛絞肉、醬油混合,攪拌均勻;雞蛋取蛋液放入湯碗內,備用。
  j( n5 Q9 P1 l2 a0 s! S, F
9 ?- `; u6 N: U, L* j! z8 o2.取一鍋,加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。- O& M7 q; D+ Y9 L. ~/ e

; G3 N, a/ _+ ?& g' K5 W3.加入作法1拌勻的牛絞肉,略拌煮至熟後,撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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/ A) v1 D1 x9 \& A4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。 4 C% M0 D1 f6 a3 Y1 Y
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2 G8 y1 {( Q* P 3 n  L% |: q/ e; |+ H( i
【材  料】
" {( z* U) O" w/ H. z - i6 O- ~, d( K+ t. }
牛絞肉 150公克 5 z% K7 i5 f9 d$ N" Y3 V/ r
白飯 1碗 2 x7 I5 B( b$ E: u$ e: i
雞蛋 1顆 4 a# }/ ?' u) D* ?& w
薑絲 1大匙 0 w7 E% V7 I) X0 d" x
蔥花 適量 % N& D( {& o4 _3 v8 Z
香菜 適量
2 w/ k. q) Z/ ]8 j( W3 Q) `高湯 1又1/2杯   P; {& N5 J4 F* o8 F
【調 味 料】
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5 ^% K3 c6 V; M% |0 |A.醬油 1/2大匙 & W. u7 E9 Y& p" w
B.椰奶 1/2杯
/ E3 r, G, s4 g) w+ W' f2 ^, {- o魚露 1大匙
+ P) N/ `- F0 F$ v糖 1/2小匙 9 B; k* i$ E! a' I
白醋 1/2小匙 # }# f1 Y3 G$ u$ M0 D9 [! I
胡椒粉 適量( i0 z( q8 R! L2 X

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