標題:
綠咖哩椰汁雞肉 【做 法】
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作者:
野孩子
時間:
2008-7-13 08:45
標題:
綠咖哩椰汁雞肉 【做 法】
綠咖哩椰汁雞肉 【做 法】
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1.雞肉洗淨撒上鹽置放10分鐘，切塊後入滾水汆燙立即撈起，放入冷水沖洗，瀝乾水分；甜豆仁放入滾水汆燙撈起，泡入冷水中，取出備用。
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2.沙拉油入鍋燒熱，轉小火將綠咖哩醬炒開，放入奶水、椰漿熬煮一會兒，放入檸檬葉、雞肉煮約3∼4分鐘，加入糖、魚露調味，起鍋前加入甜豆仁、九層塔、紅辣椒絲裝飾。
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【材 料】
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雞腿肉 1隻
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沙拉油 1大匙
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紅辣椒絲 適量
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甜豆仁 適量
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九層塔 適量
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綠咖哩椰汁醬 適量
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