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標題: 泰味蒸蝦 【做  法】 [打印本頁]

作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:45     標題: 泰味蒸蝦 【做  法】

泰味蒸蝦 【做  法】 " t% j$ p4 m* K& e' E
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1.所有調味料混合好調勻。
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: Q4 E# W5 S0 |# ]+ j2.草蝦先剪掉觸鬚及足的部分,取出泥腸後洗淨,再浸入作法1的調味料中至入味。
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9 j% S5 z& |  Y5 _; F9 O5 g& [/ v3.將作法2的草蝦放入已燒開的蒸鍋中以大火蒸煮約7分鐘,再取出置盤上桌即可。
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【材  料】
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草蝦 6支
! q) x+ p' N! D【調 味 料】
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) g5 }7 q, t: V) D黑胡椒 1/3茶匙 / T! [( t' }7 a4 C; A: K% Y0 Y
奶油 1/3茶匙 7 p* _; J# L+ L! b7 o2 X
蠔油 2/3茶匙
9 T8 h( |# D0 ]* x9 b# i4 _6 j8 l醬油 2/3茶匙
  {8 @2 ^' d5 Q% i% D麻油 1茶匙
$ E1 c1 t/ s. J  K0 L% `; P米酒 2茶匙
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