標題: 臘肉高麗菜 【做　 法】 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:44     標題: 臘肉高麗菜 【做　 法】

臘肉高麗菜 【做　 法】
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1.臘肉切片備用。# D8 W/ c) @& c4 w9 @6 [# y/ L

' @, V8 Z) `7 j) U8 ?2.高麗菜切成塊狀，再用水沖淨備用
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3.熱油鍋，爆香蒜末，再加入作法1的高麗菜、臘肉片與所有調味料一起用大火拌炒，最後加入高湯後炒一下即可起鍋。
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【材　 料】 9 `; \8 X. k+ X) k. ^% h5 F
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臘肉 10片 7 D0 c0 m& G5 p" m
高麗菜 250g 2 Y( J, u% M* {4 O+ w6 i; F
蒜末 10g + d0 d" S2 J: Q$ O: f% @
高湯 1大匙 7 N' R" C3 p  a( n# F
【調 味 料】 2 r7 S. y; V+ \0 ~
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蠔油 1大匙
) T3 p% a* r9 G  D+ }醬油 1茶匙
  z8 a+ C2 B  Y0 G9 H糖 1/4茶匙
5 m+ V& l) D  E  Z9 N3 z5 N3 |麻油 1大匙 1 {+ ^$ U/ k9 o! G- l  U
米酒 1大匙 1 e4 X% H+ ?1 {, t4 Q# }6 }
胡椒粉 1/4茶匙
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