標題: 臘肉高麗菜 【做　 法】 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:44     標題: 臘肉高麗菜 【做　 法】

臘肉高麗菜 【做　 法】 4 s0 m4 Q& a. w: i* b
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1.臘肉切片備用。
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2.高麗菜切成塊狀，再用水沖淨備用
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! O: ~* D% C/ v+ O) Q5 l2 ^% ?3.熱油鍋，爆香蒜末，再加入作法1的高麗菜、臘肉片與所有調味料一起用大火拌炒，最後加入高湯後炒一下即可起鍋。 2 |* o* y) R1 }; M; r2 Q' \
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【材　 料】 9 B0 d. B$ a" s9 A+ `- {! `; s

2 Y) r/ z9 K9 T6 X臘肉 10片
, i+ z1 L* g; [- d* C高麗菜 250g $ }+ S# Y+ I7 n6 X- U8 _
蒜末 10g + e; c8 ]' L1 _- u1 H
高湯 1大匙
8 @, ?! O# u, O( m【調 味 料】 4 ^! W# W# W( \
0 n( }1 I4 M0 M& I' U9 G% ]
蠔油 1大匙
* |/ q, n+ O# S( [) [醬油 1茶匙 - j) j7 b3 o" ?3 W" I
糖 1/4茶匙
7 E/ i$ }8 W2 s" d- Z' g5 n麻油 1大匙
0 d3 B% j  F4 P3 ?, g  G+ ?米酒 1大匙
1 r) D9 b, ]" w8 J3 x4 ^1 |' c胡椒粉 1/4茶匙% y  s# P$ U& f; w. k

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