臘肉高麗菜 【做 法】 L Q J2 C' G) j. d
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1.臘肉切片備用。 ' t2 n$ Y, t& v+ n1 ^ 2 N! }' M) R+ y q2.高麗菜切成塊狀，再用水沖淨備用 0 D0 ^0 b# S( ~4 U# e / j3 I2 `9 {) i: s# |# N
3.熱油鍋，爆香蒜末，再加入作法1的高麗菜、臘肉片與所有調味料一起用大火拌炒，最後加入高湯後炒一下即可起鍋。 - I/ E! h. H; A) ^
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1 n$ U8 w I9 _2 o K+ \& u) Z; u9 C【材 料】 1 Q z: r- m: t7 o9 p( m
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臘肉 10片 2 K5 D3 i# P: `0 M, Y3 ~# Y高麗菜 250g 6 _4 b! r2 z# v蒜末 10g 7 e, c M# g: s6 s
高湯 1大匙 5 p& z8 | y: B3 Q; f s- L. P. O【調 味 料】 8 |* N r" w# i- Z Q) a' G
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蠔油 1大匙 + T" b) S2 h! r/ I. C5 E' S醬油 1茶匙 : B f C a( P5 N/ b
糖 1/4茶匙 4 k) l3 A, Y7 q, ]
麻油 1大匙 9 |0 H% w4 A r4 M% l7 P/ n9 u米酒 1大匙 ( r$ \0 Y1 [* \8 M1 U/ @胡椒粉 1/4茶匙 ! o }8 U& G- w E; _. V: ^- Z4 k; ^) y" H. R4 Q. i
