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標題: 臘肉高麗菜 【做  法】 [打印本頁]

作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:44     標題: 臘肉高麗菜 【做  法】

臘肉高麗菜 【做  法】
  U8 W) {1 |. i ) ~, a+ x9 u$ R0 ]- x
1.臘肉切片備用。
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0 C7 S. k9 K' T! U) {2.高麗菜切成塊狀,再用水沖淨備用" ~, @' w) j% R9 k3 ?

7 Z' F6 v) W+ D. f$ Q. ~3.熱油鍋,爆香蒜末,再加入作法1的高麗菜、臘肉片與所有調味料一起用大火拌炒,最後加入高湯後炒一下即可起鍋。
5 |! ]2 O( D* n; [  ! N9 `% Z& u8 |# A: J* @, M0 i
# G" Q4 P3 Z% ~# p$ x4 G

9 f( |! ~( |8 T* V2 G' F) \5 t- Y【材  料】 % N) y. ^6 u/ Y- y
7 m1 w5 u$ ?# G* r
臘肉 10片
+ ]3 w) h1 H$ o7 r! n高麗菜 250g
8 R8 {# ^) f5 r. J" R7 a# ]蒜末 10g
* T: A. ?3 C4 y高湯 1大匙
8 B' a( [) u' A9 z' A8 a4 M【調 味 料】
. ]4 u4 P3 [8 |, S( P# v% z
/ G; |* M1 p. T4 X4 [7 Q3 d/ P2 \蠔油 1大匙
- Q$ H0 ?' W( R, o: _醬油 1茶匙 0 P) n' ^2 a- c9 }
糖 1/4茶匙 ; o5 f( w) M- e# S/ s
麻油 1大匙
. S. V2 {# L- r米酒 1大匙 ! @3 c; D! m1 m
胡椒粉 1/4茶匙
' b& L3 @/ q2 |8 g$ q. }. F0 m
* S+ f8 o; T. o( X% U7 S* K7 {/ m
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