標題: 臘肉高麗菜 【做　 法】 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:44     標題: 臘肉高麗菜 【做　 法】

臘肉高麗菜 【做　 法】
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( v3 L1 q, p3 \4 Q! \5 L2 d: a1.臘肉切片備用。* Y  I( V1 g5 W) t4 R; c

& S5 a1 X$ U) e. L" U& T$ [# C/ y2.高麗菜切成塊狀，再用水沖淨備用
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3.熱油鍋，爆香蒜末，再加入作法1的高麗菜、臘肉片與所有調味料一起用大火拌炒，最後加入高湯後炒一下即可起鍋。 1 n2 e: g3 _7 D$ x
  
6 x, R! }9 f& a0 c
' L  p6 e; x$ K4 G: E' c. Z6 D" P
  U% V+ \+ e' K【材　 料】
* |7 T1 \! [1 |& @1 d/ R/ \+ V
2 x$ ~/ F& v% @! C- Y臘肉 10片
6 k5 u- E4 s6 v. W8 w0 G高麗菜 250g
  }1 T) h7 }. @蒜末 10g
5 d1 s/ I4 v2 n' @" j; F) S高湯 1大匙
! D5 d: g, c+ p8 X: P6 _【調 味 料】 4 u8 s5 {/ A; S/ @0 \# X3 v
3 Q7 p" o% L$ [) x
蠔油 1大匙
- P$ x1 {7 x' {( [) F2 n醬油 1茶匙
: ~# `0 P6 `2 K' F  u9 J糖 1/4茶匙
2 h9 \. c' I' e' b麻油 1大匙
. E1 {0 M& M6 t* q米酒 1大匙 3 e( V; s6 h% G
胡椒粉 1/4茶匙
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