標題:
鳳梨炒蝦仁 【做 法】
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作者:
野孩子
時間:
2008-7-13 08:44
標題:
鳳梨炒蝦仁 【做 法】
鳳梨炒蝦仁 【做 法】
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1.蝦仁切背取出泥腸洗淨。
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2.熱油鍋，蝦仁稍微過熱油後盛出備用。
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3.鳳梨、洋蔥、小蕃茄及青椒去籽洗淨，切成小塊。
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4.另熱一油鍋，以中火將蒜末與洋蔥、青椒、鳳梨爆香，再加入小蕃茄及作法2的蝦仁與所有調味料一起拌炒均勻。
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最後再用太白粉水勾薄芡即可。
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【材 料】
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蝦仁 10隻
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鳳梨 90g
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洋蔥 55g
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小蕃茄 5個
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青椒 1/4個
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蒜末 10g
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太白粉 少許
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【調 味 料】
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糖 1茶匙
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蠔油 1大匙
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醬油 1/2茶匙
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魚露 1/2茶匙
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檸檬汁 1大匙
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麻油 1大匙
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米酒 1茶匙
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胡椒粉 1/4茶匙
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