標題:
魷魚白菜 【做 法】
[打印本頁]
作者:
野孩子
時間:
2008-7-13 08:43
標題:
魷魚白菜 【做 法】
魷魚白菜 【做 法】
/ ^- q) q# C# z! x4 A5 D
/ R6 U4 e( V! O) x& h
1.將發泡魷魚洗淨，先將表層的薄膜撕乾淨，再對切兩半後，再切花備用。
/ e2 A( d1 g; E
/ @9 H3 x: U. }+ t8 R, s# B& o
2.大白菜洗淨切備用。
( b8 [( _9 ~2 D% N' w1 `% p
1 M- t9 Y* m6 j
3.將作法1的魷魚與作法2的大白菜分別放入滾水中汆燙一下即撈出瀝乾水份備用。
4 [( p0 d( ^: m ]8 V
6 a$ o; c8 Y# U6 e
4.熱油鍋，放入麻油和作法3的材料以大火熱炒約1分鐘後取出置於盤上。
0 R5 q) d5 y1 ^) E% N
+ [7 K `" u7 U
5.另熱一鍋,放入2大匙油以中火燒熱，再放入奶油、高湯煮開，再轉小火，將所有調味料放入混合均勻。
0 n- J V( G8 Q% E& c5 T* S
+ p1 s: E2 f: e* j
6.用玉米粉水勾芡，淋在作法4的魷魚及白菜上即可。
* Z. j& Q0 a9 ]9 g
: m* f3 @; g8 y* ^8 z& @
3 ~/ N- n7 V( y, w9 M) \
8 U: v( L; f" D- g
【材 料】
t, V" M4 h1 z5 ?
; d! g8 z$ o, q2 Z5 Q' M% ~
發泡魷魚 200g
! F H) R; b, p/ W$ l
大白菜 200g
! _; e. m" Y& K+ c4 I/ W$ f+ A
奶油 1/2茶匙
& l; O l; H8 p6 V( U
麻油 1大匙
9 F% G0 S9 y V! Q5 l# i
高湯 150cc
" @/ l' [7 F9 W5 ~
玉米粉 少許
6 C7 h3 J! o; h
【調 味 料】
, `6 E! O% |, f/ e& O- o
2 L1 \ M. ]0 K& Y# I
蠔油 1茶匙
5 ~7 g! i2 W4 a5 h9 y. z4 _7 C
醬油 1茶匙
& L! a8 Z% [3 C- C% Q/ |- T: H: c
鹽 1/4茶匙
9 ?: W3 e4 H9 o) Z# n0 y: I3 B
糖 1/2茶匙
% Y; ?. ]7 B; ?, u
米酒 1大匙
* i U" S X& E5 r
* ?2 p# J- E+ j; Y/ f/ x
[發帖際遇]:
阿寶寶非法入侵他人電腦被捕罰款遊戲幣804667.
4 i8 ]7 {9 m; [0 f, G: P& k- b
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
