標題:
黃金咖哩雞 【做 法】
[打印本頁]
作者:
野孩子
時間:
2008-7-13 08:42
標題:
黃金咖哩雞 【做 法】
黃金咖哩雞 【做 法】
. ^! v5 F- n& a r9 ~& X
4 S! s1 c0 S) |
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）加入醃料拌勻略醃。
' g" S( |9 n0 D' x6 O4 y: t3 p
; t/ f9 ]6 \1 |5 c' C
2.洋蔥去皮切末、馬鈴薯去皮切塊（約6塊）備用。
# ~& K# [& l. E0 N
3 g4 N0 `3 k- J4 S/ T. L
3.用1大匙油炒香洋蔥末、咖哩粉、紅咖哩、再放入其他調味料及其他材料、並大火煮開再用小火煮約14分鐘即可。
. [5 Y4 ~' q" C, O
【備 註】
4 v; ~5 X ~' U! ^2 l
, h$ ] I7 i- L& ?0 z1 b# e7 f
加蓋煮熟好的咖哩熄火後，小燜約1小時味道更濃郁香醇。
5 m- F: ^3 m) K* W; l
洋蔥末炒香忌用大火、容易炒焦。
% Q% C# G. j5 G5 }- c f
2 f0 r4 \ n& }8 X! X, `7 Z7 _6 y
5 a% F' V* J. u4 ?3 c
& g% a7 U3 O" `: y
【材 料】
- }! l% L3 b0 y% |0 R! \
9 X7 Q# P6 O- a1 ]5 x; _, r1 ^6 W% Z6 S
雞腿 1隻
+ b( ]0 Z: ^7 L7 G3 S" X( r: u- B
洋蔥末 40g
7 @( u3 n- V( h: t- o, Z/ j" n
馬鈴薯 1個
; i6 r' l) i) g$ y( d0 N8 x+ @
椰漿 150CC
- e! }* h8 ]0 Q' k H
高湯 230CC
* e- w5 L, P$ P& B" R
沙拉油 1大匙
1 E6 ]0 @2 j5 M! p
【調 味 料】
9 R& ~: h' J, A& W R; }$ ^
; n1 z3 V0 [- h7 r) h( P
咖哩粉 1/4茶匙
* {1 @3 o: r* [$ e/ a
紅咖哩 1大匙
; w7 }7 Q7 ^" n; t
糖 1茶匙
2 S6 F! N$ n8 ^
魚露 3/2茶匙
Y! Q4 H1 D) D+ h- k
【醃 料】
- F o+ h3 ?$ _3 E5 N4 n
* t5 W& F& F# b9 L" N5 o
鹽 少許
. E# J) w2 N& c( k) Y
胡椒粉 少許
' s+ x+ ]3 |* @* S* H' j, u
低筋麵粉 少許
8 o; k" B8 c3 y2 @9 D/ C1 [
, r' P. F5 x2 A, B
[發帖際遇]:
阿寶寶酒後駕駛, 被警察逮住罰款遊戲幣12303.
5 x4 y1 b8 g; n2 q! U3 B
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
