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標題: 黃金咖哩雞 【做  法】 [打印本頁]

作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:42     標題: 黃金咖哩雞 【做  法】

黃金咖哩雞 【做  法】 . e& r8 w4 L4 g5 z" I2 r

* ^" O2 s4 u% N/ i0 I+ {1.雞腿洗淨切塊(每塊約1.5公分)加入醃料拌勻略醃。
* Q% [( p& f( M
  S( ?. v4 ]+ X7 e2.洋蔥去皮切末、馬鈴薯去皮切塊(約6塊)備用。
/ i$ {, i& j0 _& v3 Q% M
1 }7 w) d# m0 z/ }$ k! i0 Z3.用1大匙油炒香洋蔥末、咖哩粉、紅咖哩、再放入其他調味料及其他材料、並大火煮開再用小火煮約14分鐘即可。
9 p+ n: b# Y: F, f# \9 n. _3 @【備 註】
" a! ]$ R" H  W1 ]/ [
; r# ~! K9 h: y# P加蓋煮熟好的咖哩熄火後,小燜約1小時味道更濃郁香醇。& t5 r- z' c. `2 m6 ]6 c6 g
洋蔥末炒香忌用大火、容易炒焦。   i5 i3 \0 X( S& K
  
- H1 G* O5 x2 K) y( o ' {: C9 Q% b% M! p7 s

: }, _7 z! |- ?/ v- H【材  料】
1 \6 m& W: ], ?6 {, v- t - c$ c, ]9 M7 L2 S
雞腿 1隻 # _5 c; u5 r5 V$ j, a' A7 q# J
洋蔥末 40g 0 ^, W7 e5 Y4 \7 I- @
馬鈴薯 1個 - k2 [& w$ b0 \
椰漿 150CC 3 f! U! K& P4 z, X
高湯 230CC 1 n& k, s) B! J
沙拉油 1大匙
5 [" z/ ~* p! ^, q7 V! R5 m【調 味 料】 , J& A+ s: p7 ~* i! y2 S% ^
3 F4 ~- U% y& ^* L! {- E9 k
咖哩粉 1/4茶匙
" N9 v; d1 l2 s( B/ y紅咖哩 1大匙
. V$ _* B- }0 l( Z5 ?: v糖 1茶匙 0 J8 E3 X8 U* s. p  ^4 E. F. c
魚露 3/2茶匙 ! q& g& f- y( r
【醃  料】 & k/ k* E: O: Q7 J

1 U4 K6 ?& E* a7 h* A; Y: [/ Z& ^鹽 少許
- \9 h6 C9 f0 r2 [胡椒粉 少許
) z8 y7 q6 N# j$ g; \" F低筋麵粉 少許/ K) v+ Z7 o+ r1 T( D6 K7 w5 t2 N+ T
% {5 N2 y; [! z. D
[發帖際遇]: 阿寶寶酒後駕駛, 被警察逮住罰款遊戲幣12303.
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