Board logo

標題: 紅咖哩牛肉 【做  法】 [打印本頁]

作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:42     標題: 紅咖哩牛肉 【做  法】

紅咖哩牛肉 【做  法】
0 v' W3 C# i( z$ H( r
1 d5 a+ h- B- j* b- w1.牛肉切片與醃料醃漬約20分鐘
$ d2 f; M* B: S. {  Q7 B. J 2 c" k9 H0 r0 Z  k. ~
2.檸檬葉切半、大辣椒切片、小番茄對切9 c- q9 y3 O, w# T. T7 X5 _

2 G% ~) n* D: |2 [3.起鍋放入1茶匙油將紅咖哩炒開,再加入其他調味料及牛肉片等所有材料,大火滾開後再放九層塔即可 1 R3 L, V# g& C- K: r9 A- u/ t
【備 註】
+ |! M( J9 v. k7 m , J$ G& l  {2 ~' S# Y
生牛肉直接用小火煮熟,融入紅咖哩和椰奶比較鮮甜有泰式風味。 3 V0 Y- u% n0 _6 z8 f* h/ ~0 d$ s
  
& L1 |: w% i. @1 b; I . M+ R; j0 ^" m5 k- L7 T/ a/ ~
' w7 L& b2 u7 q/ b" l$ c2 K
【材  料】 9 t0 a5 |5 K9 S3 t- q1 j
+ J0 t/ ~. l4 {' q( k1 \: H6 Q1 t1 v
牛肉片 150g 5 Q4 f8 U# {0 o& `  Z2 L8 W& ?
麻竹筍絲 75g : B7 n& @  |8 P  b
檸檬葉 3片 , C7 c# D. ?2 f& B- r$ J* v
辣椒 5片 9 X* g3 l. ]& U9 }$ H9 r  N
小番茄 4顆
% m3 i' i$ P( Y; ]9 R! T九層塔 少許
" q; x6 l# F0 v【調 味 料】
0 q- l' ?7 j+ X+ K
) j* }" y  P7 F2 H- l魚露 1大匙 ; R1 e* F( E& O- ~( j. `) l
糖 1大匙
' z0 \+ |, y6 _9 e椰漿 4大匙
3 s2 z8 a$ E+ d: [奶水 4大匙
9 x1 X: P* a* v7 y. X紅咖哩 1大匙 : S6 ^8 j) N0 B/ o+ l* M$ ]3 C
高湯 200cc
* q; ]8 y! A  ?" z【醃  料】
4 Z+ w& |1 s- ]  `+ U; j' R5 t / u  U, P+ j" i! G, N: [, ]" P
蛋 1顆
. m# t# V1 z; U- A6 e; a糖 少許 ! D1 ~- z# B' q  k' o
太白粉 少許
0 p; o+ D7 u3 D食用油 1茶匙5 R5 `5 D' C0 q( q) j

* T6 h; I& q( {# q; v4 B
[發帖際遇]: 阿寶寶在賭場爽了一把,贏得遊戲幣15521.
, x# \9 l3 E! U7 r+ n% a, D& O0 z





歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/) Powered by Discuz! 6.0.0