標題:
紅咖哩牛肉 【做 法】
[打印本頁]
作者:
野孩子
時間:
2008-7-13 08:42
標題:
紅咖哩牛肉 【做 法】
紅咖哩牛肉 【做 法】
% E$ O5 W( b( }- E* F
' q1 K# l5 \# q$ f% u1 j
1.牛肉切片與醃料醃漬約20分鐘
& ^( l; z5 v1 V8 n W! o
! {/ j- Q8 t! L* m/ G+ u( d
2.檸檬葉切半、大辣椒切片、小番茄對切
! K9 b0 g ]2 a
$ ~; w# ]! S$ J8 i: v2 ~: ^% z
3.起鍋放入1茶匙油將紅咖哩炒開，再加入其他調味料及牛肉片等所有材料，大火滾開後再放九層塔即可
2 L Y; W/ }& B* c) d" Y3 Y
【備 註】
! k* f+ \; B7 [; V4 [7 P& L
5 g, i" T6 B5 b4 y6 ?4 g, ~
生牛肉直接用小火煮熟，融入紅咖哩和椰奶比較鮮甜有泰式風味。
1 b9 e% ~0 |, N5 z
3 I1 Q( f, y8 Q7 }; B
! {* \$ J0 D4 _, _8 s' K: Y3 Y1 h
" a: ]4 L/ R- o: x, C
【材 料】
7 U( J; [, o5 V: [
* `0 a2 O" M2 a, d2 n+ N
牛肉片 150g
' w9 k: N: e1 I) Z
麻竹筍絲 75g
) M% k6 |$ ?: e5 L [ @- x, V
檸檬葉 3片
L$ ?: ^' f9 B, X+ p- I
辣椒 5片
2 X" D- J. l+ J- d% X' h. @1 M9 A
小番茄 4顆
+ f) i) V' a! C5 S
九層塔 少許
; R2 ~6 _+ h6 b( Z
【調 味 料】
! U) @5 G5 C$ n1 [: d% y2 I4 k
. p8 Q# ~8 D# R. O$ B. A9 ^
魚露 1大匙
( m/ k0 O; _2 ]7 i
糖 1大匙
: H6 I9 l4 K5 N5 N% x4 }; d
椰漿 4大匙
* N- L8 S1 a# o' k3 D$ Q4 k2 Y
奶水 4大匙
+ A r. l5 v# p8 V* u3 a
紅咖哩 1大匙
9 H7 ?3 z3 e2 p4 f7 X( b/ C( H* T
高湯 200cc
" R8 L6 F! U C; G3 G9 T6 j
【醃 料】
5 @" [; d: t S) P
: j4 d y5 n4 x0 S4 d
蛋 1顆
. m G! ^/ D) P% u0 y
糖 少許
. S6 X- \, q2 b8 I
太白粉 少許
4 r; i& C* \5 e3 @, e% V8 c* Q
食用油 1茶匙
8 g! u: ~9 I* g6 F# G. u
m1 Q- G- l" W, ^
[發帖際遇]:
阿寶寶在賭場爽了一把,贏得遊戲幣15521.
8 A$ Q- T4 H3 `
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
