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標題: 紅咖哩牛肉 【做  法】 [打印本頁]

作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:42     標題: 紅咖哩牛肉 【做  法】

紅咖哩牛肉 【做  法】
5 K5 d$ _* S4 D( h0 A: ]5 U, Z, x 5 r7 h8 o, v* `: V' K. D+ w
1.牛肉切片與醃料醃漬約20分鐘
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2.檸檬葉切半、大辣椒切片、小番茄對切+ h3 |. Y0 y, r- F7 B1 T
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3.起鍋放入1茶匙油將紅咖哩炒開,再加入其他調味料及牛肉片等所有材料,大火滾開後再放九層塔即可 - C! T' v" O" u6 M
【備 註】 2 g0 E3 D. T9 y2 ^; z5 l
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生牛肉直接用小火煮熟,融入紅咖哩和椰奶比較鮮甜有泰式風味。 0 Y. Z; u8 c$ Z1 X  g) V
  
# M, T; j- [/ y2 ~; ?0 e' K! S
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" z1 d9 D  z5 W4 i( S【材  料】 1 q( r8 z2 _9 m/ r2 j

! O. C# T) h7 Y* ~( Y& ~, Z) I牛肉片 150g
/ S% p! p( ?$ _; Y9 ^麻竹筍絲 75g , B0 X  \! }2 b1 D1 N
檸檬葉 3片
1 s5 T$ \: G/ I' F6 h辣椒 5片
& t. _% [  `8 U" n( |6 l/ R小番茄 4顆
: i4 l: I% ?& p九層塔 少許
2 N5 B* F+ G% r+ g  S【調 味 料】 . v/ h' O/ J# X/ o/ N2 f1 T( b# x
/ E+ |) e3 v& Q: \2 q
魚露 1大匙
0 p% q) c$ g5 \& U糖 1大匙
% Q! b& [$ v, d, p. Q/ ?椰漿 4大匙 2 M) R. ^* @1 Z" y% ]' ~* q0 f
奶水 4大匙
1 E  w# ?% q: \; V) t紅咖哩 1大匙
! {9 e- {9 c1 U+ ~& u高湯 200cc
- M  K6 U6 \( `2 R! j, v【醃  料】 8 ?! Y% K. y/ B) O7 p9 P
+ |8 S, Z! a* r4 }* D$ a: _1 `
蛋 1顆
7 k& W, e  ?5 K( Z糖 少許
' f+ E) w4 {, V9 E, [1 W7 t. h太白粉 少許
2 r* |8 u  x+ i/ x7 N食用油 1茶匙
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[發帖際遇]: 阿寶寶在賭場爽了一把,贏得遊戲幣15521.
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