標題: 紅咖哩牛肉 【做　 法】 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:42     標題: 紅咖哩牛肉 【做　 法】

紅咖哩牛肉 【做　 法】 * {7 K1 I' E6 K6 N8 w3 \

. G' Z2 c6 D9 S6 o7 K% f- \1.牛肉切片與醃料醃漬約20分鐘8 L5 |2 G6 p/ l' J
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2.檸檬葉切半、大辣椒切片、小番茄對切, h. n' G0 T" [4 z! N; D
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3.起鍋放入1茶匙油將紅咖哩炒開，再加入其他調味料及牛肉片等所有材料，大火滾開後再放九層塔即可 * j8 n7 h6 v: O9 r& t2 w6 j
【備　註】
3 C: y- v- n+ a9 f% m$ B: ? - U' X8 r; z" q1 h
生牛肉直接用小火煮熟，融入紅咖哩和椰奶比較鮮甜有泰式風味。
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【材　 料】 3 `3 h1 d6 e% ]+ ]
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牛肉片 150g " l/ V* m8 H( h- L, d
麻竹筍絲 75g 8 Y! D$ R$ i; u2 T$ z1 I  T5 B
檸檬葉 3片 % u+ l. h' G2 S( j  p5 f
辣椒 5片 $ ?& ~1 D" q, ~0 ~# N4 Q# I% ]- x! _
小番茄 4顆
& n  n0 n) n+ \# ?7 x; N& J+ y. N九層塔 少許
, w: G5 w. u9 @( v【調 味 料】 $ F2 t6 `) h9 s
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魚露 1大匙 # j, i% ^  Y4 ]8 k# C
糖 1大匙 * a; ]( W( z& Y/ v
椰漿 4大匙
! y! c9 [+ V9 J- p) _& E  G奶水 4大匙
: }/ A8 q! a) h+ V% R4 s6 \紅咖哩 1大匙
% C: x& B# E1 J: u8 B% u6 D高湯 200cc
  b# ]3 x$ P7 W' n  A- Z【醃　 料】
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蛋 1顆
0 V3 b1 {& ^0 [; A0 R! I" o  [1 l' U( ?糖 少許
) U; U: T( j: {7 o* v$ N8 h太白粉 少許 ; d' k+ }! {% \9 h6 e  j& `
食用油 1茶匙
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[發帖際遇]: 阿寶寶在賭場爽了一把,贏得遊戲幣15521. 0 K; z# I! m( l' q+ M) D6 c

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