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標題: 辣炒蘭花蚌 【做  法】 [打印本頁]

作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:41     標題: 辣炒蘭花蚌 【做  法】

辣炒蘭花蚌 【做  法】
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1.將蘭花蚌過油備用。$ X1 J) Q1 k9 |* v: Y3 n. L

& B3 Q: `4 O; V6 E% P9 {) W2.蘆筍切段。  V# T3 h+ ~$ {0 _! r& r3 v; O

" s0 r4 x2 U2 f8 o, {7 J3.加水300cc,大火滾開後加入1茶匙糖,將蘆筍汆燙後備用。# I' c, o* S! o, j" w: E

0 B$ v& E% d! N% S4 A; Y! W4.熱鍋,加入少許油將炒辣椒醬爆香後,加入作法1、3處理過的材料及調味料。& X2 Y% K+ K0 d. d* b- j

2 t& V1 F% o; F- e5.用大火快炒約1分鐘,再放入九層塔起鍋盛盤上桌。
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1 h1 {9 {; u" i$ N" e7 g

) u& m8 B1 R1 }* a' @; E* A6 f【材  料】
6 |! @9 @. U3 n3 o' R
! a; X% s0 F. g蘭花蚌 250g
2 p, Y# T. b( P蘆筍 120g
7 `! w+ C9 _, @$ W+ [  N4 o5 h炒辣椒醬 2大匙
! I% s* n9 J  W9 U4 {) l8 B九層塔 少許
+ y- q4 Z; _/ a! F- T4 K【調 味 料】 1 d7 `. Y1 e/ q; b, f" u8 j

( O+ N9 J2 w$ ?# O7 @5 q: n) c魚露 1茶匙
& r: D5 c5 N! i' z' H% v* y* N, Q蠔油 1/2茶匙 8 G/ r" F+ ?% ^
醬油 1茶匙
- w5 L$ {! ]( t7 m+ X糖 1/2茶匙
) r7 ^: Z/ `. X! v0 M' W; v胡椒粉 1/4茶匙
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[發帖際遇]: 阿寶寶被外星人綁假贖金遊戲幣457705.* W- Z% _' s% |





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