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標題: 辣炒蘭花蚌 【做  法】 [打印本頁]

作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:41     標題: 辣炒蘭花蚌 【做  法】

辣炒蘭花蚌 【做  法】 - w$ g! e/ M* Y, ^* z

1 h; M7 [. q( g+ n0 K1 ~* H/ f" }1.將蘭花蚌過油備用。
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2.蘆筍切段。
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6 d7 Y. |: w" L# e) h( F3 p3.加水300cc,大火滾開後加入1茶匙糖,將蘆筍汆燙後備用。% w  H( f% B0 h' i% m, R

1 ?4 x8 \, l# l8 O. y0 E4.熱鍋,加入少許油將炒辣椒醬爆香後,加入作法1、3處理過的材料及調味料。
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5.用大火快炒約1分鐘,再放入九層塔起鍋盛盤上桌。 7 q) ^# Q2 z- R# y
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【材  料】 ; j$ j6 d, I/ r* |+ W5 A
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蘭花蚌 250g
/ A3 @8 W- |9 F5 G蘆筍 120g 5 n; d% M  w+ P
炒辣椒醬 2大匙
2 m' K7 n& m: _+ }( E. l- X. l" C. ^九層塔 少許
. Q+ l) h5 ?) W* u9 S【調 味 料】 , O- ~. a) N, w$ l9 K- Z9 B9 |9 _

  w' W9 q6 p6 Z9 N3 w1 j. l魚露 1茶匙
* R8 f9 O2 T8 U% ^  }" W蠔油 1/2茶匙
$ W3 ^9 _- p/ W, ]醬油 1茶匙
' R, F; u% Z  c& K9 t% ]) @' Y糖 1/2茶匙 ! d+ g( Z5 e6 Y3 K
胡椒粉 1/4茶匙
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[發帖際遇]: 阿寶寶被外星人綁假贖金遊戲幣457705.
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