標題: 辣炒蘭花蚌 【做　 法】 [打印本頁]

---

作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:41     標題: 辣炒蘭花蚌 【做　 法】

辣炒蘭花蚌 【做　 法】 + h$ A1 n3 X6 J: w  Y: A+ E9 R1 p

% K. `4 J4 W: K) j1 K7 M1 t$ n! x1.將蘭花蚌過油備用。9 I3 l* m+ s' k' ?& Q$ c' P7 A
: P5 i0 y+ s( d$ e( [- E2 j3 X
2.蘆筍切段。. @2 B/ `1 G- Q$ o9 Z$ o
  l1 S  |, N2 {7 o0 V
3.加水300cc，大火滾開後加入1茶匙糖，將蘆筍汆燙後備用。* z' ~7 e  [& G: x/ x  Y$ |4 @

) u% _/ {! w6 E7 U4.熱鍋，加入少許油將炒辣椒醬爆香後，加入作法1、3處理過的材料及調味料。
/ {2 O. J0 Q" J6 v
4 n. J8 e$ f- c7 O/ m% V' T5.用大火快炒約1分鐘，再放入九層塔起鍋盛盤上桌。
; P2 t$ [- R# q0 Z, ]. M- d, s  1 D" K( h" i1 }: h! _& L# h
9 ]  I5 N; z  k( K! f6 z. g

  L& e( s, Q7 N* V2 u$ \【材　 料】 & b& }" {) l1 t# C& \  Q3 y
' z4 y; M: \( [* T# Z# O9 l
蘭花蚌 250g
" Y+ c5 C) M7 [; P9 e蘆筍 120g % ?# m+ }* f6 j
炒辣椒醬 2大匙 : f' A1 d0 |. c' a8 b; n7 n7 N
九層塔 少許 ( R3 L" G. n" u! K
【調 味 料】 ! R; O  M$ ]! M8 k7 }
, q5 t) L0 o- Q/ u
魚露 1茶匙 5 {( r2 \- P4 F: l
蠔油 1/2茶匙
* y6 Y% k6 n# i; \4 X8 g7 W. O3 L醬油 1茶匙 ( @: d( R! u1 R+ \& `) Q, S% m
糖 1/2茶匙 8 P$ A' B! Q6 t/ v! H" j' J
胡椒粉 1/4茶匙( b- b$ u& A. i' S( h7 D

9 u" x9 ^: L: C: \- r5 o8 U

[發帖際遇]: 阿寶寶被外星人綁假贖金遊戲幣457705. 7 d  c; ~1 H" K* @5 _) z

---

歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)

Powered by Discuz! 6.0.0