標題: 辣椰醬鮮干貝 【做　 法】 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:37     標題: 辣椰醬鮮干貝 【做　 法】

辣椰醬鮮干貝 【做　 法】 : v0 q" {# q6 ]0 F6 q
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1.將鮮干貝用滾水汆燙約20秒後撈起瀝乾。
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2.將鮮干貝均勻的裹上乾太白粉。& j3 U7 d4 c$ H" r

6 {8 p9 s' P% M$ u' D3.取鍋加入沙拉油熱至約150℃。將作法2的鮮干貝下鍋以大火炸約1分鐘至表面微黃、乾脆後撈起瀝乾油。
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. i! G5 y6 Z: A3 j- X- f4.將炸好的干貝擺盤，把辣椰醬加熱後淋至干貝上即可。 & x, _9 s. q- Y9 j/ N; _
  
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【材　 料】 ; H8 n. U, D8 k8 z! G: W: @
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鮮干貝 200公克 - A4 ^  {+ Q9 ~
太白粉 50公克   u& j: J6 J; h1 q# ]3 p. w
【調 味 料】
3 I: M1 I- D3 x5 {& ^ 2 \, D& J$ C! f' q
辣椰醬 4大匙& ^1 G  s. [" D- G( k

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