辣椰醬鮮干貝 【做 法】 0 a4 L9 m# [* C4 V
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1.將鮮干貝用滾水汆燙約20秒後撈起瀝乾。: P' Q+ t; E# b6 w
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2.將鮮干貝均勻的裹上乾太白粉。. O' W9 |4 |# E8 f3 N
6 e0 f) w$ y3 G. [9 z) |* V, \3.取鍋加入沙拉油熱至約150℃。將作法2的鮮干貝下鍋以大火炸約1分鐘至表面微黃、乾脆後撈起瀝乾油。/ x1 }+ R! X' F, Y" {9 w1 x
0 V# W* }6 S/ `& \4.將炸好的干貝擺盤，把辣椰醬加熱後淋至干貝上即可。 ( _1 Z( v- i' ~- m7 f; O+ A
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4 r2 ]8 U" s0 m* q6 @- U W【材 料】 + G7 R9 ~ n. s' K1 O6 y* y
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鮮干貝 200公克 ! m5 W& V9 e4 L N
太白粉 50公克 ' d* a4 [! q2 h/ A0 B$ @) i. P0 i
【調 味 料】 - q9 h; L8 J# g% i * ~& T/ q4 z+ \) b. Z) \- ~7 m
辣椰醬 4大匙9 A: \$ G- f' d' e. w
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