標題: 咖哩魚頭(1) 【做　 法】 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:36     標題: 咖哩魚頭(1) 【做　 法】

咖哩魚頭(1) 【做　 法】 " L' S: \, G) Z7 _6 Y4 s! H5 f: D
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1.把魚頭用清水洗淨後瀝乾水分，將蒜仁切成細碎狀。
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2.取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香薑末與作法1的蒜末，再將魚頭及所有調味料加入，並轉小火煮約5分鐘至湯汁收乾即可。
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4 ~8 v% y, |9 F; e! `; F" Q, k& C
1 N; R' R8 {/ [7 N' U! X3 R【材　 料】 4 a7 f1 V+ q+ v( F0 o" o& b) {

. I$ j- j5 E1 {- c+ |1 `: q鮭魚頭 半顆 9 H- O8 B( O$ t8 ]% t
蒜仁 3顆
6 C/ X/ o" k. e9 E/ k9 R薑末 1茶匙
' Y. ?. ~& g! R4 g8 ]【調 味 料】 / ~  {. F4 f6 D: W

" }$ s& E: Z+ U$ q- [海鮮咖哩醬 2大匙 2 L: L) c6 V+ O* ]- W
水 300cc
) G. W! a  p: r; F鹽 1/4茶匙
& N  _2 ~4 n" C1 i, d0 n7 {細砂糖 1/2茶匙- g  }, |- L  p

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