標題: 咖哩魚頭(1) 【做　 法】 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:36     標題: 咖哩魚頭(1) 【做　 法】

咖哩魚頭(1) 【做　 法】 5 r* ^! W/ i3 O" F5 |
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1.把魚頭用清水洗淨後瀝乾水分，將蒜仁切成細碎狀。
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2.取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香薑末與作法1的蒜末，再將魚頭及所有調味料加入，並轉小火煮約5分鐘至湯汁收乾即可。 7 n+ \) n- N) m. I7 @/ M/ y" y/ d
  
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1 K5 Q. P2 {! b' p, j% M+ h* q【材　 料】
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" E% [) L2 c5 v( p. [$ O7 q鮭魚頭 半顆 7 ?+ e1 D! B0 h) M# K" i
蒜仁 3顆
" k  C, R8 y' f: _薑末 1茶匙 9 `5 X" e# ~* M+ x8 i  Q
【調 味 料】
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1 o& X8 r6 E+ ^6 p5 N1 A) H7 m/ S海鮮咖哩醬 2大匙 3 g- T  Z7 u9 b
水 300cc
6 I" z1 Y7 W' V  g7 W1 T) G鹽 1/4茶匙
& V7 [, @$ n1 ]. E- P2 ^1 h: T細砂糖 1/2茶匙
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