標題: 咖哩魚頭(1) 【做　 法】 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:36     標題: 咖哩魚頭(1) 【做　 法】

咖哩魚頭(1) 【做　 法】 ! d4 C  `; n$ W
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1.把魚頭用清水洗淨後瀝乾水分，將蒜仁切成細碎狀。
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& N' p! p. l3 G. J$ t& ]( v2.取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香薑末與作法1的蒜末，再將魚頭及所有調味料加入，並轉小火煮約5分鐘至湯汁收乾即可。 ( r, h$ \. S; ^+ w. m
  
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【材　 料】
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鮭魚頭 半顆
' d5 g4 u9 v% J, i9 p, v' Z  I蒜仁 3顆
' I" M; I& b$ ?5 b+ H1 o  w  `% v薑末 1茶匙
: @6 M# {. B5 u/ L【調 味 料】
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  U* o- C) `; z+ ]海鮮咖哩醬 2大匙
& z$ ~1 a- D& B7 P! ?- X( ]2 G水 300cc
$ X  [1 ], H& R2 c鹽 1/4茶匙 . x8 B8 i. H* m
細砂糖 1/2茶匙( L0 Z+ [- a6 Y8 S1 O# y# Z

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