標題: 咖哩魚頭(1) 【做　 法】 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:36     標題: 咖哩魚頭(1) 【做　 法】

咖哩魚頭(1) 【做　 法】
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: O- u7 L, Y6 Q5 e8 ^1.把魚頭用清水洗淨後瀝乾水分，將蒜仁切成細碎狀。+ H0 b& e, w# s" }1 [# n+ l3 s
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2.取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香薑末與作法1的蒜末，再將魚頭及所有調味料加入，並轉小火煮約5分鐘至湯汁收乾即可。 . U- R- }4 c0 k5 u; x9 R
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, I+ r, w: U8 ?: E( R$ P5 p- D$ l( g; c
. F0 S2 E; G) ^0 r, ~+ x% g【材　 料】
4 F2 l4 ?+ L% v, y& i# ^
3 ~9 B6 I' D+ c& ^; @+ q7 u鮭魚頭 半顆
; q3 P+ ~- W; L2 J+ z* ]/ M蒜仁 3顆
* D6 t# @6 f7 \+ T3 v. f薑末 1茶匙   @" A$ ?9 A7 k( t
【調 味 料】
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0 \6 X* h& H0 K; i; v3 g海鮮咖哩醬 2大匙 3 x7 t& ~, J6 u  R& F; r7 \" r- n
水 300cc ' |" A8 y6 r% S- T
鹽 1/4茶匙
$ A! C0 X6 g: j7 z5 o4 \9 V細砂糖 1/2茶匙
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