標題: 咖哩魚頭(1) 【做　 法】 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:36     標題: 咖哩魚頭(1) 【做　 法】

咖哩魚頭(1) 【做　 法】 4 z. V( s1 I7 ?# w: Y( m  u

( O( N  L4 S! ~: G. f- n" ?3 L( E; R1.把魚頭用清水洗淨後瀝乾水分，將蒜仁切成細碎狀。
2 c" `$ E5 E) R- }) h: I
6 i$ ]3 U* @% R1 F2.取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香薑末與作法1的蒜末，再將魚頭及所有調味料加入，並轉小火煮約5分鐘至湯汁收乾即可。 9 [2 R% L; Z' z; j( R6 M
  ' A) }/ w, w$ P6 ^/ j8 I/ g$ V' g+ n
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: w$ C, ^# b9 }+ ]【材　 料】 ; c. i% D: \; i$ Z. i
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鮭魚頭 半顆 8 w0 {: G$ d9 U
蒜仁 3顆 8 `# B0 v% J7 O* j$ ?
薑末 1茶匙 3 S; V, x& c! y5 K" ~  U& h  B2 s* x
【調 味 料】
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海鮮咖哩醬 2大匙
. B. N8 \" c3 p, T; V水 300cc # q! M: L" h# t0 M6 S8 S% R; o
鹽 1/4茶匙
9 B5 N: m8 \# Y' _細砂糖 1/2茶匙
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