標題: 椰子排骨湯 【做　 法】 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:35     標題: 椰子排骨湯 【做　 法】

椰子排骨湯 【做　 法】
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0 S$ l6 r: @, O6 D1.豬小排洗淨後，放入沸水中汆燙去除血水，再以清水洗淨備用。' t+ d- x7 @( C3 s2 a

, q0 P% V* e1 x2 x6 {4 c' a2.取一鍋放入水煮至沸騰後，加入作法1的豬小排，待湯再沸騰後轉小火煮約40分鐘。
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0 ~8 M, [/ ^3 R3 r4 E) ^2 h* ^3.再加入所有調味料及椰汁，待湯汁沸騰後即可。 5 `7 U. l) S8 q. g5 V
  
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! l& ?# z7 s0 u" B【材　 料】 4 D0 }( t( @: F; K( ?  t
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豬小排 300公克 + C/ {8 y- i" e8 G
新鮮椰汁 800㏄
$ y# V# [- @! Z水 1500㏄
" T/ U% R# d. |) z3 U【調 味 料】 ( T9 L6 J! [! E' t# S

. d! q' k  f+ m7 l+ L鹽 1小匙 # p. y+ n. {# V# Q
雞粉 少許
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