標題: 椰子排骨湯 【做　 法】 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:35     標題: 椰子排骨湯 【做　 法】

椰子排骨湯 【做　 法】 6 g* ]1 U0 K$ m5 ~  h" c+ {
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1.豬小排洗淨後，放入沸水中汆燙去除血水，再以清水洗淨備用。
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* D1 a- i$ X+ U0 ^2.取一鍋放入水煮至沸騰後，加入作法1的豬小排，待湯再沸騰後轉小火煮約40分鐘。
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3.再加入所有調味料及椰汁，待湯汁沸騰後即可。
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* O+ M4 u9 Z& e0 h, g' ]% n 9 K. W  ]- A# G. _
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【材　 料】 ; Z5 e  F& K9 G( y- Q0 X
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豬小排 300公克 ' i9 L6 t& E$ _! W2 c
新鮮椰汁 800㏄
0 V3 q6 O% d* u8 }! F水 1500㏄
2 y% D. b- t$ d/ F2 Y. P【調 味 料】 5 ?! U% o2 o% P: G

* z! [( I! G5 E6 ^3 o' m& c8 I) F鹽 1小匙 7 Y+ Y) T2 S/ N) w
雞粉 少許+ R. S1 j* i  Q3 h
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