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標題: 椰子排骨湯 【做  法】 [打印本頁]

作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:35     標題: 椰子排骨湯 【做  法】

椰子排骨湯 【做  法】
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1.豬小排洗淨後,放入沸水中汆燙去除血水,再以清水洗淨備用。8 J4 o4 l; R% J# Z. o; p; N3 s2 e

6 |8 Z% y$ {- _5 Z4 ]' p9 R2.取一鍋放入水煮至沸騰後,加入作法1的豬小排,待湯再沸騰後轉小火煮約40分鐘。
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3.再加入所有調味料及椰汁,待湯汁沸騰後即可。
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【材  料】 ) E: m$ H. h# O

$ C) t" Q9 D' k3 I0 N豬小排 300公克 0 I+ \; G" {1 }. R2 w* k% m0 u% T8 t
新鮮椰汁 800㏄
3 C* h+ e2 z+ k) Y+ x3 @6 ~0 _水 1500㏄ - j& Y$ h5 W' a- ~9 f' m' q' N
【調 味 料】
8 W4 A# l2 s; y! Y$ o* p # s9 k: ?. T7 C
鹽 1小匙 , y: M% P- E3 d$ G8 `0 L% Q/ K/ E
雞粉 少許0 _2 s1 K3 h$ l1 _! s7 w
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