標題: 椰子排骨湯 【做　 法】 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:35     標題: 椰子排骨湯 【做　 法】

椰子排骨湯 【做　 法】 * s( K2 U* q6 ~/ A1 t8 c$ B# \
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1.豬小排洗淨後，放入沸水中汆燙去除血水，再以清水洗淨備用。" M, t7 K. |/ T! \- b: Y

$ M% R: o& y" Q( D2 ]* X2.取一鍋放入水煮至沸騰後，加入作法1的豬小排，待湯再沸騰後轉小火煮約40分鐘。3 P" d& j8 }; B

" w( M5 l# d1 U# K" F3.再加入所有調味料及椰汁，待湯汁沸騰後即可。
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' m4 l% g) g* |" G" |( I3 M【材　 料】 $ R& Z5 i% {. P; z$ I1 o/ d
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豬小排 300公克   E! K& v! [7 o% i1 |# t6 F
新鮮椰汁 800㏄
6 y4 G* T( W, E, _; b5 _5 k水 1500㏄
2 V  m, q( Z4 }% f8 E【調 味 料】 # E& d. `/ ^3 o  y1 @
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鹽 1小匙 + e7 V% d+ y/ R# D, n
雞粉 少許
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