標題: 椰子排骨湯 【做　 法】 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:35     標題: 椰子排骨湯 【做　 法】

椰子排骨湯 【做　 法】
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1.豬小排洗淨後，放入沸水中汆燙去除血水，再以清水洗淨備用。9 t) K+ A" Q+ Z
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2.取一鍋放入水煮至沸騰後，加入作法1的豬小排，待湯再沸騰後轉小火煮約40分鐘。4 n) @. o; Y  M0 E! X
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3.再加入所有調味料及椰汁，待湯汁沸騰後即可。
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【材　 料】
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& C' b* u1 H- t/ e! _豬小排 300公克 6 ~8 b- C$ W. c7 N9 r0 u
新鮮椰汁 800㏄ 4 m3 L, Y' E. G4 ~/ y* {
水 1500㏄
$ t4 f+ P6 H9 S; s1 C【調 味 料】
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) W7 g. v; W4 B) z8 @3 }0 f鹽 1小匙 + Q4 Z! Q! Z) e
雞粉 少許
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