標題: 馬鈴薯春捲 【做　 法】 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:35     標題: 馬鈴薯春捲 【做　 法】

馬鈴薯春捲 【做　 法】
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3 q" [2 V/ ]( y, I+ z1.五花薄片肉洗淨後；馬鈴薯絲洗淨去澱粉質後；豆芽、四季豆分別去頭尾洗淨，備用。$ Z- s2 Z8 m1 K6 w8 H

& W  h# K' b$ N7 u' W! O& f. A2.熱一鍋水沸騰後，將作法1的馬鈴薯絲放入滾水中汆燙一下即撈起並瀝乾水份備用。
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3.再將作法1的豆芽放入沸水中汆燙至熟即撈起，並瀝乾水份；作法1的四季豆也放入沸水中汆燙至熟即撈起，並瀝乾水份，備用。
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4.再將作法1的五花薄片肉放入沸水中汆燙至熟後，撈起備用。" n* Z# g. d) {7 v' K& ~

3 {0 X3 B& P. h' m, E5 b6 N5.取一越式春捲皮，沾水軟化後，放入作法2的馬鈴薯絲，再放上作法3的豆芽及作法4的五花肉片。
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5 B& I( N! k# j0 e2 m7 X6.再於春捲皮的2/3處，放上作法3的四季豆後，捲起呈春捲狀，即完成。
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【材　 料】 6 l0 P4 K  [7 b4 e; L/ I

  N, @1 X2 z( U五花薄片肉 50公克 * n& w2 b3 t/ J
馬鈴薯絲 200公克 . i6 c2 L6 I  u( {& E  T6 k
豆芽 30公克
2 c* H5 Y' O1 N7 N6 \! N四季豆 50公克

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