標題: 馬鈴薯春捲 【做　 法】 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:35     標題: 馬鈴薯春捲 【做　 法】

馬鈴薯春捲 【做　 法】 / A% S! j; H5 q9 @/ m' c* e, c

7 Q, G+ B( c& N& k/ d1.五花薄片肉洗淨後；馬鈴薯絲洗淨去澱粉質後；豆芽、四季豆分別去頭尾洗淨，備用。% Q/ q# z# F# b7 I

4 I" \0 s5 L7 E) U2.熱一鍋水沸騰後，將作法1的馬鈴薯絲放入滾水中汆燙一下即撈起並瀝乾水份備用。
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; F# E$ C+ ~0 O3.再將作法1的豆芽放入沸水中汆燙至熟即撈起，並瀝乾水份；作法1的四季豆也放入沸水中汆燙至熟即撈起，並瀝乾水份，備用。
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; T! b0 {1 c2 ~  Y2 V+ K4.再將作法1的五花薄片肉放入沸水中汆燙至熟後，撈起備用。8 O3 E3 d: d. t( n% h
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5.取一越式春捲皮，沾水軟化後，放入作法2的馬鈴薯絲，再放上作法3的豆芽及作法4的五花肉片。0 v  p3 f( q0 }
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6.再於春捲皮的2/3處，放上作法3的四季豆後，捲起呈春捲狀，即完成。   \6 B8 m! {; q( F8 I
  
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【材　 料】 ) o6 J% A7 T0 S* K9 m& Q
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五花薄片肉 50公克
1 R2 r& l! A( J# s3 G9 g, |馬鈴薯絲 200公克
9 c; A6 M% `9 {! m& T0 b2 N豆芽 30公克 $ Y" Y4 M' v- W, K! F$ n6 Z8 O' f
四季豆 50公克

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