標題:
沙嗲羊肉捲餅 【做 法】
[打印本頁]
作者:
野孩子
時間:
2008-7-13 08:34
標題:
沙嗲羊肉捲餅 【做 法】
沙嗲羊肉捲餅 【做 法】
{7 v# i8 Q* f4 e
) ~ b G) |* V( [& M
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
6 o0 v# {( [2 e m4 Q# G
# v. m! n+ }: [2 p% J
2.羊肉切成3公分的小塊，放入作法1的醃料中拌勻醃約30分鐘。
1 q& T" ~5 R* ^: `
+ v j7 h0 i4 D6 b$ E
3.將烤箱設定於180℃預熱10分鐘，撕一張鋁箔紙，並在紙上抹一層薄薄的奶油，將作法2的羊肉塊用竹籤串起放在舖平鋁箔紙上，先將一面烤至半熟後，塗上一層沙嗲烤肉醬，待肉表面將近收乾後再翻面，烤至半熟塗上烤肉醬，直到烤乾後取出，待涼拔出竹籤備用。
% A0 R5 d z# G, t
+ _8 F b9 j! C* c9 D2 k" b
4.萵苣葉洗淨瀝乾撕小；青蒜洗淨切斜長片瀝乾；紅椒洗淨瀝乾切絲備用。
$ A: R# j3 p F. m! h2 w
$ K, X- L/ u" S- R
5.先將市售潤餅皮兩張重疊，取乾鍋熱鍋後放入餅皮乾煎，直到兩面微酥。
* F' b N; D: D) e d
- L/ k8 {) s/ Y4 P' t
6.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放上作法4的萵苣葉和青蒜片、作法3的烤羊肉，依個人喜好淋上適量沙嗲烤肉醬，並將餅皮捲起即可。
5 d F5 K$ m# i
# j5 V: L- v7 I
& \4 }/ A5 g2 x8 R& ?" \4 [
' F1 X4 P, E. k8 K; y; t
【材 料】
7 }& S5 ?0 }2 n: y: X5 B
5 \+ q9 k; v/ {! o, p" X
潤餅皮 2張
7 G1 a$ h2 K; Y4 x* s" B5 y
羊肉 60公克
) Y/ P) ~' t! w1 b
萵苣葉 2片
+ Q- q2 g$ m% {- F: M2 k- P
青蒜 1支
: h" Q i' }6 t
紅椒 適量
' X6 n# g+ X M' G, x6 y6 B7 N( c% [! `
奶油 少許
3 C( d) L/ }2 h9 ~) m
【調 味 料】
1 i( K) G; B* q* k2 S1 Q) H$ I% ~- w8 u
9 ~$ O- E% m# E# g% v
沙爹烤肉醬 適量
p( y% c2 {8 i+ O- [+ u$ y' k6 h+ T
【醃 料】
( e: N& h7 h8 b5 {0 P) |
+ f2 @7 k$ M& G, B/ i$ z) }6 u
水 1/2大匙
' M( s1 S: ^& R9 g# v
米酒 1小匙
- h% V; x, H/ ~" h: K
白胡椒 少許
8 `6 G* L, f" N- U# }, b8 R- \
沙嗲烤肉醬 1大匙
' k; j. U5 N; m) w8 Z! d
f$ s: s: F" _
[發帖際遇]:
阿寶寶被外星人綁假贖金遊戲幣289516.
' ]5 i5 b9 R, P5 o/ z6 ], T$ r1 \
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
