標題:
泰式牛肉河粉捲 【做 法】
[打印本頁]
作者:
野孩子
時間:
2008-7-13 08:33
標題:
泰式牛肉河粉捲 【做 法】
泰式牛肉河粉捲 【做 法】
+ p- }. w1 O4 b1 A Z6 p" e, G
( j! R7 t; }4 ?- I
1.無骨牛小排抹少許鹽和白胡椒粉醃15分鐘。
& B* I& B/ S7 ?. y
: }7 Y9 R0 U' K
2.豆芽菜洗淨放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用；豌豆嬰洗淨瀝乾；香菜洗淨挑起葉片後瀝乾備用。
* c; }" T- G$ E0 I& i, d
( w0 P/ m6 r1 c) e5 W8 ]9 J
3.開中火熱鍋，倒入沙拉油，鍋燒熱轉中小火放入作法1的牛小排，煎至2面略為焦黃即可取出，待涼切成片備用。
: G" F; s, y$ ?* @/ P9 S9 I
5 M4 Q" p9 I$ y
4.撕一張保鮮膜放上張開的河粉皮，依序舖上作法2的豆芽菜及豌豆嬰、作法3的牛小排，再依個人喜好淋上適量的泰式酸辣醬後，撒上香菜，並將河粉皮捲起即可。
5 C" _2 B3 p: O- S
【備 註】
+ Q2 d" {$ ~+ l; Q
* ^5 }. K: p, e" }: W6 U' b% v
若河粉皮冰過變硬，可放在蒸籠大火蒸5∼10分鐘，即可恢復軟度。
# V8 a; e( F3 y7 |& `- {6 a& O
) h. g8 Y2 \7 v$ [8 ^, b* K( ?' I
8 S5 C8 ~* @6 N% [' |2 s9 b
J5 W' V: I- g0 G' d$ A. z% o5 w% z
【材 料】
2 B# |8 r- Q L
- ?1 T" e( Q) G3 C1 R# B$ y/ |* ]0 E
河粉皮 1張
! L$ l0 e& J7 _3 Y. q0 Z o
無骨牛小排 1條
& W+ j b: J( K2 d4 s, `
豆芽菜 適量
5 i6 C0 f, y) A' y& U: \
豌豆嬰 適量
/ H. O$ _( E1 D3 Q7 \% h
香菜 適量
8 ?0 h4 M J7 B: q
沙拉油 1小匙
6 Q. {/ N. a" y* Y0 h
【調 味 料】
& Y0 N- e' W% Z; V4 N7 X. D. l5 ]
5 a+ _; y! w3 i" m9 m8 F
泰式酸辣醬 適量
$ E- R- d( o8 A; V+ Z% ]6 p
鹽 少許
. d7 E ?# J* n: o
白胡椒 少許
& Y) O) W1 z/ B1 K4 @1 O# k# a, B
0 W# t3 x* g. n8 T) ~) m s3 ]* h
[發帖際遇]:
阿寶寶在賭場爽了一把,贏得遊戲幣14530.
6 D2 a" b* b1 W
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
