標題:
辣味香茅鱈魚 【做 法】
[打印本頁]
作者:
野孩子
時間:
2008-7-13 08:29
標題:
辣味香茅鱈魚 【做 法】
辣味香茅鱈魚 【做 法】
6 b% @& t8 d+ W' n+ w& p
! u+ I7 p A! x4 D ?; Q$ u& |
1.鱈魚洗淨、瀝乾，撒上胡椒粉，再均勻地沾裹上太白粉備用。
* l/ J- {5 _6 t7 {( G7 ] u
" r9 v( f' J5 E) T8 K, X
2.熱一鍋，放入沙拉油燒熱至約160℃，將作法1的學魚放入鍋中炸熟，撈出瀝油、擺盤。
# Y4 V' ^+ @- V: c
# ^1 a2 ?# H# e; I4 a+ g0 y
3.調味料A混合均勻，煮至沸騰，再淋在作法2的鱈魚上即可。
# b% O0 [* `1 n. z% n
; f3 I2 }: c9 Y- g: `3 N5 }
- @8 g! f/ T- c2 Z
5 ?. i6 i% U G$ ^" \+ G
【材 料】
% g' C4 |, _$ j4 t! o
( m7 |- c4 a7 ]7 ?; p; i
鱈魚 1片
4 O. N- i% t: D/ Q8 L
太白粉 20公克
% Q7 a" b1 k$ [0 v6 G
沙拉油 500㏄
" a% _5 W+ R7 B4 L- X0 H5 w
【調 味 料】
. N* H/ o0 ]; E. D2 o' ?
- a0 p+ G+ S3 @$ Q, r- {
A.香茅 20公克
9 P; M/ a! ~5 X/ E
檸檬汁 10㏄
4 k7 Y* O3 [9 y# F" y( s
辣椒醬 35公克
3 [3 E" S7 I2 ^2 C* t
蠔油 25公克
: h! S2 A, r/ ^0 D# @
高湯 50㏄
: ^! v- J4 |1 n* v8 S, s! N7 P
糖 10公克
0 j5 `/ K0 q5 a, l, V4 E
B.鹽 適量
' t3 T- |/ y% u. q, `6 C8 ]
白胡椒粉 適量
& Y6 E; y# B4 p6 L/ }: w
; Y9 M& j4 N+ u, f- ~/ ~
[發帖際遇]:
阿寶寶遇到大衰神讓你損失五位數的現金遊戲幣17751.
7 X2 c7 r' T! R6 F8 {6 }
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
