標題:
檸香中卷 【做 法】
[打印本頁]
作者:
野孩子
時間:
2008-7-13 08:29
標題:
檸香中卷 【做 法】
檸香中卷 【做 法】
! V. V- n: z- }5 d' R& E4 ?
6 [! Z9 [1 w; @' _5 ?4 K) b4 ^
1.中卷洗淨、瀝乾，去除頭鬚及內臟，再切成圈狀；蒜頭切碎；紅辣椒切絲；紅、黃椒切粗絲，備用。
. b$ R' q3 Y% v4 q( [8 ^% b, }
* A( N) i! e3 U) }
2.熱一鍋，放入橄欖油、作法1的蒜碎炒香，再放入薑絲、檸檬葉、作法1的紅辣椒絲及中卷圈拌炒均勻。
( d: Q8 M$ G, `
" m: A/ Q3 \& d0 z/ \
3.加入魚露、白醋、糖調味後，放入作法1的紅、黃椒粗絲拌炒一下即可。
' D, B7 P) k% `, M4 |3 }! k5 D
; m" r9 H9 N' i! I1 y: |" W4 e
0 Y9 i* i. v7 Z. l7 {
* X1 ]4 m1 o8 S
【材 料】
( f' F/ Z! Y' E2 P) A& _5 S
( C+ i7 y( |. m& `+ d7 S
中卷 150公克
$ v% i# T+ \5 q( m
薑絲 10公克
) O# C( b1 M$ b! q9 \0 x* R
蒜頭 2粒
' N# G2 `: N: Y* `/ D$ i
紅辣椒 1/2條
, e! Z9 ~6 m/ G& y
紅椒 適量
% J$ U {8 f9 Q
黃椒 適量
$ I+ `) N" ?$ N" x5 l3 \
橄欖油 20㏄
$ g u# ~# Q0 a" U
【調 味 料】
& |: z$ i4 ]6 G5 w4 Q
4 L& j0 e& i" h4 W$ Y
檸檬葉 3片
1 K/ ]3 F! ^4 S1 Z4 N+ i! h4 R
魚露 50㏄
2 n3 e& p* |6 G2 z) j; R9 ]
白醋 30㏄
6 e; {3 M# V: h5 B' i
糖 25公克
- S7 V3 E% o, y/ U
( a# X) h: d% e- N3 P2 `; V
[發帖際遇]:
阿寶寶大財神附身讓你意外獲得四位數的現金遊戲幣3973.
9 P+ j* y% w! m! B" ?+ ?1 Y" u
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
