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標題: 香蘭烤鮮蝦 【做  法】 [打印本頁]

作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:28     標題: 香蘭烤鮮蝦 【做  法】

香蘭烤鮮蝦 【做  法】 9 M- g, X4 \6 H0 ~
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1.鮮蝦洗淨,去殼留頭尾;香蘭葉、蒜頭切碎,備用。
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2.將糖、鹽、白胡椒粉、檸檬汁、橄欖油及作法1的蒜頭碎混合成醃醬。
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9 ?$ d6 z% i) G0 }  J3.將作法1的鮮蝦放入作法2的醃醬中醃約15分鐘。  [8 v9 Q% x6 S' x# R: k/ O1 I

* q; ^0 p4 f- S4.將作法3的鮮蝦取出放入烤箱中,以180℃烤約10分鐘,取出盛盤並以小豆苗、柳橙片裝飾即可。
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【材  料】
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  H. m' U: e& k" Z  u% _9 y- n鮮蝦 3尾 : k) m1 l: J  m6 y! F$ @+ _2 A* B) p
檸檬汁 20㏄
3 p- ]* f% ~9 W9 b+ \橄欖油 20㏄ / `  O3 t; p5 j* V5 r
蒜頭 1粒
) y9 S0 f: ^1 c, O小豆苗 適量
$ A: o8 `- C' y, U柳橙片 適量 - t9 A4 n, B; i2 W* A* l+ I6 r2 K4 w
【調 味 料】 , V# M: p7 @. D; F6 k& O

* z. t8 C4 h. s5 \0 q& R香蘭葉 20公克
3 U* B/ t2 I. f# O" q! ?8 x5 O糖 5公克 . Y- V% C1 W7 k; A/ \, U' l
鹽 適量 4 \$ L* ^- x( \& p" s
白胡椒粉 適量




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