標題: 香蘭烤鮮蝦 【做　 法】 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:28     標題: 香蘭烤鮮蝦 【做　 法】

香蘭烤鮮蝦 【做　 法】 " `5 m7 p) F. O: }- H1 |, F0 r/ U

) E. n  g8 s4 s+ S' a/ k1.鮮蝦洗淨，去殼留頭尾；香蘭葉、蒜頭切碎，備用。! Q) J2 X# b. c7 L

1 l4 V, V+ {# X+ X9 c1 e2.將糖、鹽、白胡椒粉、檸檬汁、橄欖油及作法1的蒜頭碎混合成醃醬。
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3.將作法1的鮮蝦放入作法2的醃醬中醃約15分鐘。# j. s$ Z, g) [# T

: e) [. m3 c  {0 O5 i; g: D4.將作法3的鮮蝦取出放入烤箱中，以180℃烤約10分鐘，取出盛盤並以小豆苗、柳橙片裝飾即可。
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' }" O: q" \1 J, x) v/ J2 i8 y【材　 料】 ' e1 O+ Y: C# _5 r
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鮮蝦 3尾
. \" ~& h9 g8 U9 L& V' w檸檬汁 20㏄
5 A2 O) C% [% v4 r$ r橄欖油 20㏄ ) P1 B6 a$ g5 z+ s) D* O2 P
蒜頭 1粒 - I: C3 t2 [0 b+ w
小豆苗 適量
8 r8 k6 p9 }2 v4 }) s8 e! o& k, V柳橙片 適量
1 q  u. O: ]  O3 e. S【調 味 料】 ' [, s( d4 I# L1 S& Q( ~

8 N+ C) D) l" T  d香蘭葉 20公克
" L: `/ _: [$ r* |$ n糖 5公克 & w3 v+ p- a, L, q$ M
鹽 適量 : \3 }& F0 U) f4 N
白胡椒粉 適量

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